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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

CONFIT DE NEFLES OU MRABA AKEDINIA

La saison de nèfles au Liban est trés propice, nous les mangeons nature ou confit. J'ai fait du confit qui est trés bon et les noix leur donne un plus. en Orient, nous garnissons notre cuisine de beaucoup de fruits secs. Auteur : Amal Type de cuisine...

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FALAFEL DE FEVES VERTES AVEC OU SANS THERMOMIX

FAFALAFEL DE FEVES VERTES AVEC OU SANS THERMOMIX Ces falafels avec des fèves vertes sont délicieux, j’en ai fait en friture et cuit au four. Je préfère la cuisson au four, ceux que j’ai fait frire sont meilleur en go ût avec le pain et sa garniture. Mais...

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CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS

CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS Un gâteau très léger et le jus d’orange et leur zeste lui donne une saveur incomparable et bien prononcée de l'orange. La recette parfaite pour écouler vos blancs d’œufs. Une recette que j’ai piquée du blog...

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KAAK ARMENIEN

KAAK ARMENIEN Le kaak arménien est très bon et c’est une pâtisserie facile à faire et économique. Elle est composée de farine farcie de dattes avec des épices et de l’eau de fleur d’oranger. Auteur: Amal Type de recette : kaak arménien Cuisine :arménienne...

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PAIN MAISON, SANS PETRISSAGE INRATABLE

PAIN MAISON, SANS PETRISSAGE INRATABLE Le pain fait partie de l’alimentation de base traditionnelle de nombreuses cultures. A l’heure ou le <>reprend le galon, j’aime faire du pain et l’odeur alléchantes qui sort du four vaut le travail que...

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BABOUCHES BLIGHATES GATEAU AU SESAME ET AU MIEL

BABOUCHES BLIGHATES GATEAU AU SESAME ET AU MIEL Babouches blighates gâteau au sésame et miel, ou blighate بليغات ) ) une recette facile d’une succulente pâtisserie marocaine aux graines de sésame parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, enrobée...

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LA BAGUETTE BIO

LA BAGUETTE BIO Avec le confinement, j’ai fait du levain et maintenant les pains. Cette recette de baguette est facile à faire. Auteur: Amal Type de recette : baguette bio Cuisine : française Les Temps : Pétrissage : 16 minutes Pré-fermentation (autolyse)...

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LE GROS PAIN

LE GROS PAIN Avec le confinement, je me suis mise à faire du pain avec du levain. J’ai le livre du pain d’Eric Kaiser . Un bon livre et surtout je cherche aussi dans le Net des astuces des boulangers artisans. Mes pains sont délicieux...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!