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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS

Sablés à la confiture très fondants à la bouche. Une recette facile et rapide, l’ajout de la maïzena dans la pâte nous donne ces biscuits fondants. En plus, nous n’utilisons que du jaune d’œuf et ces sablés sont simples et rapides à faire pour la période...

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SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE

Auteur: Amal Type de recette : Salade Cuisine: Libanaise Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:0 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients: Quelques feuilles de kale Quelques feuilles de pousses d’épinards 50 g de tomates séchées 1 avocat 100...

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SABLES A LA CONFITURE DE STEPHANE GLACIER

Une recette que j’ai piquée de Samar qui l’a prise de Hanane, des sablés ultra fondants qui sont composés en plus des ingrédients de base de poudre d’amande. Ces sablés sont fondants à souhait. Dans la recette originale, il n’est pas indiqué de torréfier...

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RIZ AU LAIT AU THERMOMIX

Notre riz au lait est un dessert bien frais et fin en bouche, l’ajout de l’eau de fleur d’oranger lui donne un parfum indescriptible. C’est le dessert d’été comme les glaces. Nous le préparons souvent pour les enfants comme goûter. Nous ajoutons des pistaches...

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AUBERGINES AUX YAOURTS

Comme je l’ai déjà dit, nous cuisinons beaucoup de plat avec du yaourt. Car ces plats peuvent être mangé chaud ou froid, pour ma part je les aime chaud. Nous utilisons du lait de vache ou de chèvre. Nous utilisons aussi beaucoup d’aubergines dans nos...

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Roses ice cream #dried #roses #rosewater #oriental #icecream @Al Kafaat #cooking #courses #so yummy #best #icecream #instaphoto #instagram #lacuisinedeamal

https://www.instagram.com/p/BmwRjhYh_wG/

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Oriental ice cream #ice cream #ashta #orange #flowers #@AlKafaat #cooking #course #Chef #Ramsi #soyummy #instaphoto #instagram #lacuisinedeamal

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SALADE DE TOMATE SECHEE, MOZZARELLE ET PESTO

Ma fille n’aime pas la tomate, mais mange les tomates séchées. Comme j’avais acheté en Italie des tomates cerise séchées, c’était la meilleure façon de présenter ces tomates. Mon fromage mozzarelle, vient tout droit d’Italie. Mon pesto que j’avais préparé...

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LE CHEESE CAKE PASSION SANS CUISSON

Moi et le cheese cake, ce n’est pas une grande histoire d’amour. Je peux prendre une bouchée ou deux mais pas plus. Dès que j’ai vu ce cheese cake, du blog de Valérie www.cestmafournee.com. J’ai eu envie de l’essayer et comme mon jardin regorge plein...

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SHEIKH AL MEHCHI. ROI DES FARCIES A L' AUBERGINE

C'est une très vieille recette Libanaise tout le monde fait ce plat en été. Les aubergines sont de saison jusqu’au mois d’octobre. Le kilo vaut moins d’un euro. En plus, ce plat est très nutritif, il est composé de légumes, riz et viandes, un plat composé....

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PATE AUX PISTACHES POUR GLACE ORIENTALE AVEC THERMOMIX OU SANS

J’ai pris un cours à l’école hôtelière Kafaat, chez Chef Ramzi . Chef Tony nous a donné le cours de glace orientale. Une glace parfumée au misk et à la fleur d’oranger. Des saveurs inoubliables, la glace était un nectar des Dieux. La glace aux pistaches...

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AUBERGINE, MOZARELLE, PESTO EN SALADE

En Eté au Liban, il fait trop chaud. Un climat trop dur avec des grosses chaleurs. Une salade composée est toujours la bienvenue comme repas à midi. Nous avons des petites aubergines qui sont bien succulentes, nous utilisons beaucoup ce légume dans notre...

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CAKE/GATEAU FRUIT DE LA PASSION  BRESILIEN, (BOLO DE MARACUJA)

Vu que le fruit, fruit de la passion est originaire du Brésil, ils utilisent beaucoup ce fruit pour leur dessert. Ce cake aux fruits de la passion auquel nous ajoutons la pulpe et les graines dans la pâte lui donne un bon croquant, mais le plus c’est...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!