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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

VELOUTE DE BROCOLI, BROCOLI SOUP

Un velouté de brocoli que je prépare souvent en Hiver. Mes enfants et petits enfants aiment. Avec la saison de brocoli, je fais des soupes et je les utilises grillés au four. Servi avec une escalope ou un steak c'est trés bon. auteur:Amal type de recette:...

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Tajine d’agneau aux coings

Une recette du livre de Fatima Hal, une jeune Marocaine qui a un restaurant à Paris et que je visite lors de mon séjour. Sa cuisine est une petite merveille et bien gourmande. J’ai acheté son livre et je prépare souvent des tajines et du couscous. Auteur:...

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BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

J’aime beaucoup faire des brioches et dès que j’ai vu cette brioche chez Lylyratatouille, qui l’a déniché du blog de ma vitrine à délices. Une brioche moelleuse, non ultra moelleuse, qui fond dans la bouche avec trés peu de beurre et j’ai ajouté du chocolat...

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SOUPE DE BROCOLI ET CHAMPIGNON

Une soupe que je fais souvent, et je fais une béchamel que j’ajoute aux légumes et je la fais cuire avec. Je laisse quelques bouquets de brocoli et des champignons frais que je ne mixe pas avec le reste de légumes et que j’ajoute à la soupe. Une soupe...

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HARISSA, SAUCE PIMENTEE OU MA3JOUN HAR

Un condiment de l’Afrique du Nord que j’aime beaucoup. J’en fais parce que ceux qu’on achète tout prêt et trop salé. Je ne sais plus de quel site j'ai pris cette recette si quelqu'un le sait, svp je rectifierais, j’ai pris cette recette qui est délicieuse....

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SOUPE DE POMMES DE TERRE A LA MARJOLAINE

Une soupe de saison avec des pommes de terre et de la marjolaine fraiche. Une recette que j’ai prise du site recettes grand-mères.net. Une soupe délicieuse, mes enfants ont adoré et l’ajout de la muscade et la marjolaine la rend bien savoureuse. Auteur:...

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Msakhan , roulé de poulet aux confits d’oignons et sumac

Ce plat est un plat Palestinien et Jordanien, ils le font beaucoup mais avec de gros morceaux de poulet. Je le fais de cette manière pour une entrée et comme plat principal avec de gros morceaux de poulet puis rôti au four avec du pain, beaucoup de sumac...

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CAKE AUX CLEMENTINES ET SON SIROP

Un très bon gâteau que j’ai piqué de ma chère belle-sœur, Ursula est une allemande et qui fait de très bons desserts. J’ai déjà publié plein de ces recettes qui sont délicieuses, comme le gâteau au fromage qu’elle fait un petit régal. Auteur: Amal Type...

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Pain au fruits secs, Fruechte Prot

Ce pain est du répertoire de ma belle-soeur, Ursula qu'ils font en hiver durant la période des fêtes. « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!