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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

24 Sep

APPLE STRUDEL , POMME STRUDEL

Publié par Amal  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine internationale, #dessert, #pâtisserie, #pomme

C’est un gâteau que j’ai mangé à Vienne et à Prague est  que j’ai adoré. Pour la saison de pommes qui commence, une recette trés populaire en Allemagne .J’ai piqué la recette de ma belle-sœur Ursula qui sait si bien le faire. Servit avec une glace à la vanille ou une crème anglaise.

Auteur:Amal

Type de recette: dessert 

Cuisine :Allemande 

Préparation: 20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients

La pâte :

  • 2 abaisses de pâte filo ou de baklava

La farce :

  • 400g de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de noisettes râpées
  • 4 cuillères à soupe d'amandes mondées
  • 2 cuillères à soupe de raisin sec
  • 1 zeste de citron
  • ¼  cuillère à café de cannelle

Préparation:

Préparez le fourrage. Faites fondre environ 25 g de beurre.

Préchauffez le four à 220˚C (180˚pour un four à chaleur tournante). Dépliez soigneusement les abaisses, les séparer les unes des autres et les poser sur un linge humide.

Badigeonnez une abaisse de beurre fondu, poser une deuxième abaisse sur la première, badigeonnez de beurre, superposer ainsi toutes les abaisses.

Répartir la farce, sur les 2/3 inférieurs de la pâte en ménageant un bord environ 4 cm de chaque côté. Rabattre les côtés. Soulevez légèrement le linge, enroulez le strudel sans le serrer et le poser côtés repliés vers le bas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez plusieurs fois le strudel de beurre en cours de cuisson.

SERVEZ CHAUD OU TIEDE

Mon secret : Je sers avec une crème anglaise.

APPLE STRUDEL , POMME STRUDEL
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Commenter cet article

latabledeclara 17/11/2018 08:26

Miam miam ca me fait envie!

HH 06/11/2018 18:50

ah non, surtout ni crème, ni glace..avec un bon strudel...quel gâchis....!!!!!

So-CuiZine 07/10/2018 18:24

Oh je crois que je suis tombée amoureuse de cette recette

Amal Fetouni Ghaddar 01/11/2018 07:41

Moi aussi, bisous...

Lolo 26/09/2018 09:13

Alors ça c'est un vrai délice ! il faudrait vraiment que j'essaie a l'occasion ! Bonne journée bises

Amal Fetouni Ghaddar 04/10/2018 09:04

Oui, ma belle c'est trés bon. Bisous...

mamie caillou 25/09/2018 19:04

j'adore cette recette et je me régale toujours de ce dessert quand je vais de l'autre côté du Rhin où soi dit en passant on parle plutôt d'apfel strudel !

Amal Fetouni Ghaddar 04/10/2018 09:02

Tout à fait, merci et gros bisous...

sotis 25/09/2018 13:35

alors moi je prend l'option glace vanille et je me régale!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 04/10/2018 09:01

Moi aussi, je préfère la glace. Bisous...

Ouissam 18/07/2013 22:15

Miaaam miaam ça a l'air super méga bon!!!!

Amal Fetouni Ghaddar 29/07/2013 12:12

Oui oui,ma belle merci bonne journée

biscuit et capuccino 16/07/2013 17:22

Bonjour amal,

Cette recette me donne l'eau à la bouche! J'ai envie de la tester!!! Miam! J'aime les desserts aux fruits.
Merci Amal!

oum yacine 05/07/2013 23:38

Comment tu va Amal , ça doit être bon ce studel !! vivement les photos
ton ancien blog n'est plus accessible même ce lui la je l'est trouvé via le blog de Hayet.
un très jolis look le nouveau bonne continuation !!
bonne soirée

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!