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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

01 Oct

Achtalyeh

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #cuisine libanaise, #végétarien, #dysphagie, #swallowing disorder

Achtalyeh

Cette crème se mange froide avec plein d’amande, de noix et de pistache. Arrosez de sirop ou de miel. Rien de tel avec cette chaleur.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 à 25 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 6 tasses de lait entier (1l 350ml)
  • ¾ tasse de maïzena (corn flour)(85g)
  • ½ tasse de sucre
  • 1 boite de crème fraiche épaisse ou (achta Nestlé)
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 50 g de noix
  • 50 g d'amande effilée
  • 25 g de pistache

Sirop :

  • 2 tasses de sucre
  • 1 verre d’eau
  • Le jus d’un ½ citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation:

Versez le lait froid avec la maïzena dans une casserole, faites chauffer sur feu moyen tout en mélangeant. Lorsque le liquide arrive à ébullition, il s’épaissit. Ajoutez le sucre et faites cuire à petit feu pendant 10 minutes, vous devez obtenir une crème onctueuse sans grumeaux. Lorsque la crème est cuite, ajoutez la crème épaisse et retirez-la du feu et mélangez. Versez-la dans des coupes individuelles que vous entreposez au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.

SERVEZ FROID AVEC DES AMANDES EFFILEES, DES NOIX ET DES PISTACHES

Mon secret : Nappez la crème avec du sirop ou du miel.

Les étapes pour réaliser L'Achtaliyeh. Sahten! :)
Les étapes pour réaliser L'Achtaliyeh. Sahten! :)
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Les étapes pour réaliser L'Achtaliyeh. Sahten! :)

Commenter cet article
C
hummm pignons pistaches j'adoreeeeeeeee, bises
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V
j'aime beaucoup bravo
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S
hummmm un régal!!! bisous
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M
les pignons j'adore
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A
c'est frais de cette saison. nous les achetons de la ville voisine....
I
Je ne sais pas si c'est la même recette mais j'ai eu l'occasion de me régaler avec un dessert semblable dans un restaurant libanais.
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M
miammmmm bien sympa
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D
Hum je ne connais pas mais quelle belle gourmandise, j'en ai l'eau à la bouche
Merci pour cette belle recette
Bises et bonne soirée
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S
Toujours de jolies découvertes chez toi ma douce Amal,merci ma belle et bisous
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B
Un vrai régal
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D
c'est un delice!
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B
Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.
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C
This is an easy to prepare dish and that too with milk! This will certainly help to have a lot of vitamins and nutrients in the daily food. Besides, it can also be consumed as a standalone dish. Thanks a lot for sharing!
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H
iam, miam, simplement délicieuxxxx!!!!
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A
sohat ftourek,bisous
N
Un dessert bien appétissant! avec ces pistaches! J'aime beaucoup! Bon début de semaine
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A
merci ma belle, j'essaie de changer un peu et merci pour le compliment.bizzzzzzzzzz
A
Bonjour Nat,merci ma belle tu vas aimé surement.bonne journée.
O
Salem Aleyki, comment va tu Amal !!
ton blog et de plus en plus beau avec tes jolies nouvelles recettes
Voilà un très bon dessert parfumer et rehausser de fruits sec ,il n'y a pas mieux !!
saha ftourek lahbia
bisous
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A
merci ma belle, j'essaie de changer un peu et merci pour le compliment.bizzzzzzzzzz
P
Un dessert bien gourmand :) bises et bon dimanche !
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A
merci ,oui trés bon et en plus juste ce qu'il faut pour Ramadan.bonne journée
L
merci ma belle humm un delice , c'est frais rien de tel avec cette chaleur , bises
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A
Bonjour Linda merci ma chère,bonne journée

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!