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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

20 Apr

MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #légume, #végétarien

MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU

MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU

Cette recette est une des vieilles recettes beyrouthines d'une charmante personne Wafia, des fèves fraiches  avec de la viande d’agneau et pour couronner le tout, des œufs. Une assiette bien fraiche avec la saison des fèves qui bat son plein. Vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des amandes rôties  au four. Vous pouvez ajouter du cumin avec le poivre doux.

Auteur: Amal

Type de recette : fèves vertes

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 60 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour:4  personnes

Ingrédients :

800 g de fèves vertes pelées

500 g de viande d’agneau coupée en petits cubes

6 gros œufs

Sel et poivre doux

Préparation:

Dans une poêle, faites revenir la viande à grand feu sans matière grasse pour 3 minutes. Ajoutez les fèves et prolongez la cuisson 3 minutes.

Battez les œufs en omelette et ajoutez-les aux fèves et la viande, bien mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre doux.

Servir aussitôt.

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MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU

MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU

Commenter cet article
A
Il me fait très envie ton plat Amoula. Ramadan moubarek
Bisous
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A
Merci ma belle Chef, bisous.
G
un joli plat mais pas d'agneau pour moi
une bonne soirée et prend soin de toi
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A
Moi aussi je ne digère pas l'agneau bonne journée.
M
une recette aux couleurs du printemps, merci ! ça fait du bien et ça allège notre "régime" très sucré du moment
Répondre
L
humm!! appétissant!!
bonne journée
Répondre
M
J'adore les feves, cette recette est très alléchante
Répondre

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!