COMMENT CONGELER LE BASILIC AVEC THERMOMIX OU SANS
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BASILIC
Mes plantes de basilic sont et en pleine floraison, je les coupe et je les réduit en purée en rajoutant de l'huile d'olive et du sel. Puis je les congèle de cette façon mon basilic est prêt pour les recettes ou j'utilise de la basilic.
Auteur: Amal
Type de recette : congélation du basilic
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation : 10 à 20 minutes
Bien laver son basilic frais à l’eau froide. Eponger et laissez sécher à l’air libre ou le sécher avec votre essoreuse.
Dans votre mélangeur ou votre Thermomix passer votre basilic en petite quantité en ajoutant de l’huile d’olive en petite quantité comme si vous prépariez un pesto (mais sans gousse d’ail et sans pignon de pin) . Déposer dans un bol après avoir tout réduit en purée, ajouter du sel, bien mélanger et distribuer dans des contenants ou des moules de cupcakes en rajoutant de l’huile d’olive pour bien imprégner le basilic puis je les congèle.
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BASILIC
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