SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT
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SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT
Nous sommes en pleine saison de grenade, le Liban consomme beaucoup de grenade. Nous l’utilisons en jus, en cuisson, en salade et en sorbet ou glace. Nous en faisons aussi de la molasse que nous utilisons beaucoup dans notre cuisine qui est très variée.
Auteur: Amal
Type de recette : sorbet à la grenade
Cuisine : française
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
1 litre de jus de grenade
220 g sucre fin
300 ml d’eau
1 citron son jus
Préparation :
Versez le sucre dans un saladier et ajoutez l’eau bouillante. Remuez pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir.
Ouvrez les grenades et récupérez-en les grains Mixez-les pour obtenir un jus épais. Passez ce jus au chinois.
Quand le mélange sucre-eau est bien froid, ajoutez-le au jus de grenade et le jus de citron vert.
Versez le mélange dans la cuve de la sorbetière et faites prendre le sorbet (environ 25 minutes).
Servez de suite ou placez au congélateur.
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SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT
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