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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

18 Nov

SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT

Publié par Amal Fetouni Ghaddar

SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT

SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT

Nous sommes en pleine saison de grenade, le Liban consomme beaucoup de grenade. Nous l’utilisons en jus, en cuisson, en salade et en sorbet ou glace. Nous en faisons aussi de la molasse que nous utilisons beaucoup dans notre cuisine qui est très variée.

Auteur: Amal

Type de recette : sorbet à la grenade

Cuisine : française

Temps de Préparation: 15 minutes  

Temps de cuisson : 0 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

1 litre de jus de grenade

220 g sucre fin

300 ml d’eau

1 citron son jus

Préparation :

Versez le sucre dans un saladier et ajoutez l’eau bouillante. Remuez pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir.

Ouvrez les grenades et récupérez-en les grains Mixez-les pour obtenir un jus épais. Passez ce jus au chinois.

Quand le mélange sucre-eau est bien froid, ajoutez-le au jus de grenade et le jus de citron vert.

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetière et faites prendre le sorbet (environ 25 minutes).

Servez de suite ou placez au congélateur.

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SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT
SORBET A LA GRENADE ET CITRON VERT
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