CAKE OU GATEAU AUX POMMES VEGAN TRES MOELLEUX
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CAKE AUX POMMES VEGAN TRES MOELLEUX
Un gâteau aux pommes que j’ai adoré faire 100 % végétale. Un bon moelleux, pas d’œuf, un bon goût de pomme et cannelle et toujours cette petite couche croustillante sur le dessus. Délicieux rien à dire une recette de @Hervé cuisine à faire et refaire.
Auteur: Amal
Type de recette Cuisine :
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
3 pommes
200 g de farine
50 g de poudre de noisettes ou amande (juste 50 g de farine en plus)
80 g de sucre
150 g de compote de pomme
60 g de crème de noisettes (ou crème végétale amande, cajou, soja).
40 g d’huile de tournesol ou coco
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
½ sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
½ cuillère à café de fleur de sel
Pour le nappage croustillant :
2 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation :
Mélangez dans un bol les ingrédients liquides : compote, crème végétale, huile végétale, vanille.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs à présent : farine, levure, sel, bicarbonate, poudre de noisettes (pas obligé mais fera durer le moelleux plus longtemps) mélangez.
Versez dans un moule à cake huilé et réservez au frigo 15 minutes.
Pelez les pommes et tranchez les finement, déposez les sur le cake sur toute la longueur.
Mélangez les 2 cuillères à soupe d’huile, la cassonade, la cannelle et badigeonnez sur tout le cake.
Enfournez à 180ºC pour 45 à 55 minutes (planter la lame d’un couteau pour vérifier).
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CAKE AUX POMMES VEGAN TRES MOELLEUX
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