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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

04 Jan

CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine francaise, #dessert, #pâtisserie, #cake, #pomme

CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

Un cake un peu rustique, de Carole du blog www.altergusto.fr,une recette de compote de pomme et d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter moitié compote de pomme et moitié banane, et pour la farine moitié farine et l’autre moitié farine aux 5 grains. Elle a ajouté des raisins secs et des noix, ce cake est moelleux, pas trop sucré et surtout délicieux. 

Auteur: Amal

Type de recette : cake à la compote

Cuisine :française

Temps de Préparation:20 minutes  

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

Pour un moule de 22 ou 24x11:

70 g de raisins secs

30 ml de rhum ou de jus d’orange (pour moi)

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200 g de farine *

½ cuillère à café de poudre à lever (baking powder)

½ cuillère à café de bicarbonate

2 gros œufs

60 g d’huile d’olive (ou autre)

120 g de cassonade ou sucre blond + pour saupoudrer

200 g de compote de pommes**

80 g de noix

50 g de flocons d’avoine

*Pour la farine vous pouvez faire un mélange moitié farine et moitié farine aux 5 céréales.

**vous pouvez utiliser une banane écrasée mélangée à la compote de pommes (200 g en tout avec la banane)

Préparation :

Préchauffez le four à 180ºC.

Dans un bol, mettez les raisins secs, la vanille et le jus d’orange. Laissez macérer une quinzaine de minutes, au moins.

Mélangez la farine, la poudre à lever ou (baking powder) et le bicarbonate.

Concassez grossièrement les noix.

Battez les œufs avec la cassonade. Ajoutez l’huile puis la compote, ou le mélange compote/ banane, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine/ poudres puis les flocons, les noix et les raisins avec le jus d’orange.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.

Saupoudrez la surface avec un peu de sucre.

Laissez reposer 10 minutes, pour que les flocons se réhydratent un peu.

Baissez le four à 160ºC. Enfournez pour 45 à 50 minutes.

Attendez une quinzaine de minutes avant de démouler.

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CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE
CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE
CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

Commenter cet article

missfujii. 05/01/2021 17:40

Parfait pour mes petits dejeuné

Amal Fetouni Ghaddar 07/01/2021 19:54

Il est bien fondant en bouche et bien gourmand.

mamie caillou 04/01/2021 23:19

rustique mais gourmand, il a tout bon !!!

Amal Fetouni Ghaddar 07/01/2021 19:55

En effet il est bien délicieux, bisous.

guy59600 04/01/2021 15:31

un joli cake bien vitaminé
excellent après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 07/01/2021 19:56

Merci beaucoup, bisous.

sotis 04/01/2021 13:04

j'aime bien ce genre de cake un peu rustique!!!gros bisous et meilleurs voeux pour cette année 2021

Amal Fetouni Ghaddar 07/01/2021 19:57

Merci beaucoup, bisous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2021 11:32

Il a l'air bien bon se cake une part ne serais pas de refus
Bonne journée
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 07/01/2021 19:58

Viens je t'attends, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!