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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Oct

PIMENT VERT ET TOMATE CERISE A L’INDIENNE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine indienne, #entrée, #légume, #végétarien, #sans gluten

PIMENT VERT ET TOMATE CERISE A L’INDIENNE

PIMENT VERT ET TOMATE CERISE A L’INDIENNE

Une entrée ou un accompagnement avec un plat indien ou un curry, c’est délicieux et en plus cela prend 10 minutes à préparer. Nous avons adoré et je l’ai déjà préparé plusieurs fois. Super délicieux !!!

Une recette d'un site américain: 

Auteur: Amal

Type de recette : tomate cerise et piment  

Cuisine : indienne

Temps de Préparation:10 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

¼ cuillère à café de graines de fenouil

¼ cuillère à café de graines de cumin

¼ cuillère à café de graines de nigelle

¼ cuillère à café de graines de moutarde noire

¼ cuillère à café de graines de fenugrec

4 piments vert indien (2 pour moi) coupé en longueur

200 g de tomate cerise coupé en 2

¼ cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Préparation :

Dans une sauteuse antiadhésive  à feu moyen, réchauffer l’huile d’olive. Jeter les épices les graines de cumin, les graines de fenugrec, les graines de  nigelle, les graines de fenouil et les graines de moutarde noire.

Laissez ces épices dorées dans l’huile d’olive pendant 1 minute puis ajoutez les piments verts. Faites dorer ces piments verts pendant 2 minutes sur leur côté et laissez-les devenir croustillants.

Eteignez le feu, incorporez les tomates cerise, remuez et servir immédiatement dans votre plat de service pour arrêter la cuisson des tomates.

Versez le jus de citron doucement pour ne pas écraser les tomates et saupoudrez de sel.

Servez chaud ou à température ambiante.

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PIMENT VERT ET TOMATE CERISE A L’INDIENNE

PIMENT VERT ET TOMATE CERISE A L’INDIENNE

Commenter cet article

sotis 27/10/2020 13:29

miammmm!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 28/10/2020 19:27

Merci, bisous.

guy59600 26/10/2020 14:38

joli accompagnement bons ingrédients et épices
très bon après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 26/10/2020 19:58

Merci beaucoup, bonne soirée.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/10/2020 13:57

Une très belle idée d'entrée
Bonne journée
Bisous

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!