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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

09 Sep

SORBET A LA MANGUE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #Thermomix, #cuisine francaise, #dysphagie, #dessert, #sans gluten, #AVC, #stroke, #swallowing disorder, #végétarien, #sorbet

SORBET A LA MANGUE

SORBET A LA MANGUE

La saison des mangues a commencé chez moi. J’ai plusieurs manguiers dans le jardin, je fais des glaces, des sorbets et du jus avec. Ils sont bien juteux et bio en plus. Ce sorbet est très bon et bien rassasiant.

Auteur: Amal

Type de recette : sorbet mangue

Cuisine : française

Temps de Préparation: 15 minutes +temps de turbinage

Temps de réfrigération:2 à 3 heures

Pour 6 personnes

Ingrédients :

150 ml d’eau

150 g de sucre en poudre

500 g de chair de mangue fraîche (environ 2 grosses mangues)

1 citron vert pressé

Préparation :

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir.

Si vous utilisez un extracteur ou le Thermomix. Mixez finement la chair de mangue au robot ou au blender avec le jus de citron vert.

Mélangez la purée de mangue au sirop refroidit. Si besoin, passez la préparation au tamis pour retirer les fibres de mangue.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez la préparation dans la turbine ou sorbetière. Lorsque le voyant clignote votre glace est prête. Servez-la aussitôt ou réservez-la au congélateur.

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SORBET A LA MANGUE
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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!