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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Aug

MINI-CAKES A L’ABRICOT

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine francaise, #dessert, #pâtisserie, #cake, #abricot

MINI-CAKES A L’ABRICOT

MINI-CAKES A L’ABRICOT

Une recette préparée avec du sirop en boite mais comme j’avais des abricots frais, j’ai préparé un sirop et j’ai cuit mes abricots avec pendant quelques minutes en obtenant des abricots en sirop mais avec un produit frais, vous pouvez faire ces mini-cakes avec des poires et des pêches. Une recette d’Eric Kayser de son livre <<Tartes et gourmandises>>.  

Auteur: Amal

Type de recette : mini-cakes

Cuisine : française

Temps de Préparation:25 minutes

Temps de Cuisson : 25 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour le sirop d’abricot :

500 g d’abricot

100 g d’eau

100 g de sucre

Pour le cake :

320 g de cassonade

1 pincée de sel

330 g de farine

1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de baking powder

18 cl de crème liquide

6 œufs

130 g de beurre ramolli

50 ml de sirop d’abricot en boite

200 g d’abricots au sirop, égouttés

Préparation :

Mélangez d’un côté la cassonade avec le sel, et de l’autre, la farine avec la levure.

Rassemblez le tout dans un grand saladier. Avec un batteur muni d’un fouet, mélangez lentement la crème et les œufs. Incorporez-les progressivement au mélange cassonade-farine. Ajoutez le beurre ramolli et le sirop d’abricot. Mélangez bien 2 à 3 minutes pour obtenir une pâte homogène. Préchauffez le four à 180ºC. (th6). Versez dans 6 mini-moules à cakes. Décorez chaque cake de 3 demi-abricots. Faites cuire 25 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

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MINI-CAKES A L’ABRICOT
MINI-CAKES A L’ABRICOT

MINI-CAKES A L’ABRICOT

Commenter cet article
B
Si je trouve des abricots, je vais tenter cette recette
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A
Vous allez adorer,bonne soirée.
A
C'était trop bon, bonne journée.
L
Ils sont magnifiques tes petits cakes
Bonne journée bisous
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A
Merci beaucoup Christelle, bisous.
G
jolis petits cakes et excellent fruit
une bonne fin d'après-midi
Répondre
A
Pour toi aussi, merci beaucoup Guy, bonne journée.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!