GLACE AU MIEL ET PIGNONS CARAMÉLISES SANS ŒUF
GLACE AU MIEL ET PIGNONS CARAMÉLISES SANS ŒUF
Une glace bien gourmande et délicieuse. Sans œuf pour les personnes sujettes aux allergies et beaucoup moins grasses mais toujours caloriques. Une recette que j’ai piqué du blog de Diane lamedecinepasseparlacuisine
Auteur: Amal
Type de recette : glace vanille
Cuisine : française
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson:0 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
20 cl de crème liquide entière
30 cl de lait
85 g de Miel d’acacia
50 g de pignons caramélisés
Préparation :
Mélangez le lait, la crème liquide et le miel légèrement chauffé. Laissez refroidir et réfrigérez pendant 3 heures.
Dans une petite poêle, versez les pignons avec 50 g de sucre en poudre.
Chauffez et remuez jusqu’à ce qu’ils soient enrobés de caramel. Réservez sur une feuille de papier sulfurisé.
Passez votre mélange au miel en sorbetière et ajoutez les pignons dès que la glace est prise.
Transvasez dans une boite au congélateur.
Sortez la glace au moins dix minutes avant de servir.
Cette glace, comme tout celle faite maison, est plus dure. Mais elle a le mérite d’être plus légère.
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GLACE AU MIEL ET PIGNONS CARAMÉLISES SANS ŒUF
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