GLACE AU CAFE EXTRA
GLACE AU CAFE EXTRA
Je fais beaucoup de glace et de sorbet en Eté, mes préférés sont la glace au café et le sorbet aux litchis à la rose. J’ajoute de l’extrait de café parce que j’aime la glace au café bien fort.
Auteur: Amal
Type de recette : glace au café
Cuisine : française
Temps de Préparation:15 minutes
Temps de Cuisson: 0 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
1 ½ tasse de lait entier (375 ml)
1 ½ tasse crème épaisse (375 ml)
1 tasse de café noir infusé (250 ml)+ 2 cuillères à café d’extrait de café (si vous l’aimez bien fort)
½ tasse de sucre plus (1 cuillère à soupe) ou (125 g)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait d’essence de vanille
Préparation:
Dans un bol, mélangez le lait, la crème et le café infusé.
Dans un autre bol, mélangez le sucre et la pincée de sel. Ajoutez la préparation de lait et de crème et faites dissoudre le sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation soit froide.
Appuyez sur le cycle glace à l’italienne. Versez la préparation dans la turbine. Lorsque le voyant clignote, votre glace est prête. Servez-la aussitôt, maintenez-la en cycle de conservation (durée 2 heures) ou réservez-la au congélateur.
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