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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

09 Jul

SORBET AU CITRON

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #glace, #ice cream, #sorbet, #cuisine française, #dessert

SORBET AU CITRON

SORBET AU CITRON

Un sorbet au citron bien frais et super délicieux. Une recette du livre de William Sonoma pour les glaces.

Auteur: Amal

Type de recette : sorbet

Cuisine : française   

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de turbinage:50 minutes

Pour:6 personnes

Ingrédients :

310 ml ou 1 ¼ tasse d’eau

250 g ou 1tasse de sucre en poudre 

375 ml ou 1 ½ tasses de jus de citron

1 cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif)

Préparation:

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir en ajoutant le zeste de citron.

Dans un saladier, versez le jus de citron et Incorporez le sirop de luxe refroidi et mélangez à nouveau.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez la préparation dans la turbine ou la sorbetière. Lorsque  le voyant clignote, la glace est prête. Servez-la aussitôt ou réservez-la au congélateur.

Sorbet citron basilic ou menthe:

Faites infuser 10 feuilles de basilic ou menthe dans le sirop de sucre après ébullition.

Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez également ciseler des feuilles de basilic ou de menthe et les ajouter à la préparation avant turbinage.

Sorbet aux deux citrons :

Remplacez la moitié du jus de citron jaune par du jus de citron vert.

ASTUCE : si vous êtes pressé, remplacez le sirop par 160 ml de sirop de sucre de canne.

 

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SORBET AU CITRON

SORBET AU CITRON

Commenter cet article

petitbohnium 18/07/2020 12:11

très rafraîchissant ce sorbet! j'aime beaucoup! belle journée! bises!

Amal Fetouni Ghaddar 20/07/2020 21:13

Merci beaucoup, bisous.

gut 13/07/2020 18:29

C'est un parfum que j'aime beaucoup l'été car très désaltérant je trouve ! il est superbe ce sorbet ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 17/07/2020 18:19

En effet ma chère Claudine, il est très rafraîchissant, bisous et bon week end.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/07/2020 10:17

Huimm un bon sorbet maison je dis oui
Bonne journée
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 17/07/2020 18:35

Trés rafraîchissant ce sorbet, j'ai beaucoup aimé, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!