CARRE A LA CONFITURE

13 Jul

Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories : #recette sucrée, #cuisine libanaise, #cookie, #dessert, #pâtisserie, #végétarien

Ces carrés à la confiture est une recette que je prépare depuis plus de 40 ans. Ils sont fondants et croquant à la fois. Composés d’une pâte sablée recouverte de confiture (parfois j’utilise tous mes fonds de confiture dans une seule recette en répartissant les différentes confitures en plusieurs carrés). Aussi je fais moitié framboise et moitié abricot.

Auteur: Amal

Type de recette : carré à la confiture

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:45 minutes

Pour:6 personnes

Ingrédients :

3 tasses de farine (600 g)

90 g de poudre d’amande

3 œufs battus

1 tasse de sucre (250 g)

1 paquet de beurre (200g)

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de levure levante ou baking powder

Confiture d’abricot ou tout autre (selon le besoin)

Préparation

Préchauffez le four à 180ºC.

Mélangez la farine, les œufs, le sucre, la poudre d’amande, le jus de citron et la levure levante ou le baking powder.

Coupez le beurre froid en morceaux, ajoutez le beurre et mélangez pour sabler le tout.

Quand le beurre est complètement mélangé, le tout ressemble à du sable.

Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

Coupez la pâte en 2 morceaux, étalez la première pâte dans le moule avec vos mains en la répartissant bien avec la paume de la main.

Répartir la confiture sur toute la base biscuitée à l’aide d’une cuillère

La pâte restante, vous la râpez avec une râpe à gros trou, au-dessus de la confiture comme un crumble.

Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180ºC. Le dessus du crumble doit être doré.

Coupez en carré et laissez complètement refroidir avant de se servir.

SERVEZ: AVEC DU LAIT FROID ou du Thé

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CARRE A LA CONFITURE

Commenter cet article

Lau en cuisine 26/07/2020 14:39

Le délice en vue. Idéal pour le goûter ☺

Amal Fetouni Ghaddar 26/07/2020 16:54

Oui, il est trop bon, bisous.

Malika Jo 22/07/2020 15:24

Promis en rentrant de vacances je teste votre recette bien gourmande

Amal Fetouni Ghaddar 26/07/2020 17:05

Tu vas adoré, bisous.

Ponpon 19/07/2020 11:46

Cela ne fait pas 40ans que je réalise ce genre de petits carrés... Mais depuis que j'ai découvert cette recette, j'en prépare régulièrement, un bon moyen gourmand de finir un pot de confiture! Et ce crumble de pâte râpée est super bien réalisé!
Bizz

Amal Fetouni Ghaddar 20/07/2020 21:13

Oui et il est très bon, merci.

Mauricette 14/07/2020 07:48

Merci beaucoup pour le partage de cette recette,Bon 14 juillet

Amal Fetouni Ghaddar 17/07/2020 18:18

Bon 14 Juillet et oui ces carrés sont bien bon, bon WE. Bisous.

luna 14/07/2020 07:00

jolis petits carrés! un délice!!
merci! bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 17/07/2020 18:20

Merci, en effet ils sont trop bons, bisous.

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