CARRE A LA CONFITURE
CARRE A LA CONFITURE
Ces carrés à la confiture est une recette que je prépare depuis plus de 40 ans. Ils sont fondants et croquant à la fois. Composés d’une pâte sablée recouverte de confiture (parfois j’utilise tous mes fonds de confiture dans une seule recette en répartissant les différentes confitures en plusieurs carrés). Aussi je fais moitié framboise et moitié abricot.
Auteur: Amal
Type de recette : carré à la confiture
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:45 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients :
3 tasses de farine (600 g)
90 g de poudre d’amande
3 œufs battus
1 tasse de sucre (250 g)
1 paquet de beurre (200g)
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de levure levante ou baking powder
Confiture d’abricot ou tout autre (selon le besoin)
Préparation
Préchauffez le four à 180ºC.
Mélangez la farine, les œufs, le sucre, la poudre d’amande, le jus de citron et la levure levante ou le baking powder.
Coupez le beurre froid en morceaux, ajoutez le beurre et mélangez pour sabler le tout.
Quand le beurre est complètement mélangé, le tout ressemble à du sable.
Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
Coupez la pâte en 2 morceaux, étalez la première pâte dans le moule avec vos mains en la répartissant bien avec la paume de la main.
Répartir la confiture sur toute la base biscuitée à l’aide d’une cuillère
La pâte restante, vous la râpez avec une râpe à gros trou, au-dessus de la confiture comme un crumble.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180ºC. Le dessus du crumble doit être doré.
Coupez en carré et laissez complètement refroidir avant de se servir.
SERVEZ: AVEC DU LAIT FROID ou du Thé
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CARRE A LA CONFITURE
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