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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

11 Jun

SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine libanaise, #confiture et sirop

SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI

SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI

Nous avons une variété de mûres de Damas qu’on appelle au Liban, c’est des mûres acide et peu sucré comme les groseilles. Nous en faisons du jus, du sirop, du coulis, des pâtes confites et de la glace et sorbet. Une saison trop courte à mon avis et nous ne profitons pas beaucoup. J’ai fait des sorbets, des pâtes confites et du sirop de mûres. C’était super délicieux. 

Auteur: Amal

Type de recette : sirop de mûres

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 15 minutes

Temps de Cuisson:25 minutes

Pour:500 ml

Ingrédients :

2 tasses de jus de mûres (500 ml)

1 tasse de sucre ou 250 g

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation:

Rincez les mûres et les égouttez dans une passoire. Passez les mûres dans un mixer et filtrez la préparation à travers une mousseline. Pesez le jus obtenuet ajoutez-y un poids égale de sucre  Versez le jus des mûres dans une casserole avec le sucre et  portez à frémissements pendant dix minutes,  ajoutez le jus de citron. Laissez au feu jusqu’à ce que le sucre fonde et que le mélange soit sirupeux.

Mettez le mélange bouillant dans des bouteilles en verres stérilisées. Refermez-les hermétiquement et laissez refroidir.

SERVEZ CE SIROP AVEC DE L’EAU ET  DES GLACONS.

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SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI
SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI

SIROP DE MURES, SHIRAB AL TOUT AL CHAMI

Commenter cet article
G
de belles mures et joli sirop
bonne fin de journée
Répondre
G
joli jus de mures que je découvre
une bonne soirée
Répondre
A
Merci Guy, bisous.
M
Mes parents avait un murier platane et c'est assez salissant
Répondre
A
Mais c'est bon !!!!
L
hum!! un pur délice!!
bonne journée
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A
Merci beaucoup, bisous.
S
hummm j'en boirais bien un verre avec toi!!!! bisous
Répondre
A
Avec grand plaisir, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!