750 grammes
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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

22 Jun

GATEAU FACON CLAFOUTIS

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine francaise, #clafoutis, #cerise, #dessert, #pâtisserie, #végétarien

GATEAU FACON CLAFOUTIS

GATEAU FACON CLAFOUTIS

La composition du clafoutis est semblable à un flan. C’est-à-dire sans levure levante mais plutôt une texture d’un flan.

Ce gâteau est généreux pas seulement par sa forme mais aussi en fruit. Riche en cerises bien juteuses et goûteuses, si vous préférez retirez  les noyaux possible que le gâteau soit plus imbiber et plus colorer. Une recette de ma chère Assia, que je remercie beaucoup.

Auteur: Amal

Type de recette : gâteau clafoutis cerises

Cuisine : française

Temps de Préparation: 15 minutes

Temps de Cuisson:50 à 60 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients :

Pour un cercle de 20 cm de diamètre et 7 cm de hauteur.

Environ 850 g de cerises (pour le gâteau et la décoration).

250 g de ricotta

3 œufs moyens

150 g de sucre de canne

50 g de beurre

150 g de farine

1 pincée de sel|

5 g de levure chimique ou 1 cuillère à café de baking powder

Décoration :

1 poignée de cerises

Nappage neutre ou de la confiture

Préparation :

Préchauffez le four à 180ºC au début et baissez ensuite à 165ºC. Blanchir les œufs entiers avec le sucre en poudre et le zeste de citron.

Ajoutez la ricotta, la farine tamisée avec la levure ensuite le beurre partiellement fondu. Bien mélanger, ajoutez les cerises et mélangez puis versez l’appareil dans le moule et lissez la surface.

Enfournez le gâteau à 165ºC en chaleur tournante de 50 minutes à 1 heure selon les types de fours.

Laissez complètement refroidir, ensuite passez un coup de nappage sur le dessus du gâteau et garnir de cerises.

Pour ma part, j’ai décoré avec du sucre en poudre. (je n'avais plus de cerises)

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GATEAU FACON CLAFOUTIS
GATEAU FACON CLAFOUTIS
GATEAU FACON CLAFOUTIS

GATEAU FACON CLAFOUTIS

Commenter cet article

luna 23/06/2020 07:33

très joli gâteau! un pur délice!!
merci! bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 24/06/2020 19:16

Merci, il est trop bon,

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!