CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS
CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS
Un gâteau très léger et le jus d’orange et leur zeste lui donne une saveur incomparable et bien prononcée de l'orange. La recette parfaite pour écouler vos blancs d’œufs. Une recette que j’ai piquée du blog de http://lacuisinedepoupoule.com.
Auteur: Amal
Type de recette : cake
Cuisine : française
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson: 45 à 55 minutes
Pour:8 personnes
Ingrédients :
300 g de farine
120 g de sucre en poudre
80 ml d’huile
50 ml d’eau
140 g ou 4 blancs d’œufs
4 oranges leur jus et le zeste de 2 oranges
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique ou 16 g de baking powder
Sucre glace
Préparation:
Dans un bol, fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes.
Dans un grand saladier, pressez le jus de 4 oranges ( après avoir râpé et mis de côté le zeste de 2 oranges).
Ajoutez au jus d’orange l’huile, l’eau et le sucre. Remuez soigneusement jusqu’à dissolution parfaite du sucre.
Incorporez délicatement à la spatule les blancs d’œufs fermes.
Mélangez ensemble la farine, la levure et le zeste d’orange.
Continuez à mélangez doucement à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
Versez le mélange dans votre moule à gâteau en silicone si vous voulez.
Préchauffez le four à 180ºC.
Enfournez durant environ 50 minutes.
Faites le test du cure-dent au bout de 40 minutes (s’il ressort sec, le gâteau est cuit, s’il est humide, poursuivre la cuisson).
Sortir du four et laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre glace.
Servez et dégustez
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CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS
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