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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

22 Apr

FÈVES VERTE EN DIP, OU TREMPETTE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #légume, #végétarien, #dysphagie, #entrée, #apéro

FÈVES VERTE EN DIP, OU TREMPETTE

Une recette de fèves vertes en purée comme le fameux houmous. Les fèves vertes sont pelées et lavées et cuit à la vapeur. Pour une entrée ou un apéro c’est très bon.  

Auteur: Amal

Type de recette : fèves vertes

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation:25 minutes

Temps de Cuisson:15 minutes

Pour:4  personnes

Ingrédients :

800 g de fèves vertes pelées

1 gousse d’ail écrasée dans un mortier

1 ou 2 citrons leur jus

50 g de fromage blanc ou labneh

100 g de tahineh (crème de sésame)

Sel  

Piment en poudre (facultatif)

Préparation:

Cuire les fèves à la vapeur et laissez refroidir. Dans un robot mixeur, mixez les fèves vertes, la gousse d’ail, le labneh, le tahineh et le jus de citron.

Mixez la préparation qui ne doit pas être liquide mais comme une purée ou un houmous. Rectifiez l’assaisonnement.

Servez avec du pain grillé et de l’huile d’olive.

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FÈVES VERTE EN DIP, OU TREMPETTE
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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!