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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Mar

VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #avocat, #entrée, #salade, #sans gluten, #végétarien

VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

Comme c’est la saison au Liban, j’en profite de les préparer de plusieurs façon, en dip, en verrine et dans des petites assiettes. Avec ce confinement nous essayons de manger ce qu’on a au jardin, car le pire nous ne pouvons en faire profiter personne.

Vous pouvez ajouter des graines de mais, des poivrons rouges ou du piment en conserve.

Auteur: Amal

Type de recette : verrine avocat

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation:10 minutes

Temps de Cuisson:0 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients :

2 avocats

1 gousse d’ail écrasée dans un mortier

1 citron son jus

1 tomate coupée en petit dé

1 oignon blanc coupé en petit dé

1 cuillère à café du piment d’Espelette en poudre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques feuilles de coriandre

Sel et poivre noir

Préparation:

Lavez les avocats et retirez leur peau. Coupez les 2 avocats en gros morceaux.

Réservé.

Ajoutez la gousse d’ail, le jus de citron, une cuillère d’huile d’olive et mélangez délicatement.

Raclez les parois du saladier.

Assaisonnez à votre convenance, réajustez si nécessaire.

Coupez les tomates et salez-les.

Coupez les oignons salez et poivrez.

Lavez l’oignon vert et coupez-le finement.

Lavez les feuilles de coriandre et effeuilles les feuilles.

Déposez ¼ de la préparation des avocats dans chaque verrine, déposez dans les verrines en une seconde couche les tomates puis l’oignon, ajoutez des morceaux d’avocats et à la fin de l’oignon vert et des feuilles de coriandre.

Réservez au frais avant consommation et décorez avec la poudre de piment d’Espelette et l’huile d’olive.

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VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

Commenter cet article

Plume et Prose 04/04/2020 06:04

Absolument magnifique et des plus délicieux

Amal Fetouni Ghaddar 06/04/2020 22:35

Merci beaucoup, bisous.

guy59600 26/03/2020 11:52

jolie verrine bons ingrédients et un peu relevée avec le piment
une bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2020 11:01

Merci beaucoup, bonne journée.

luna 26/03/2020 07:49

très appétissant!!
bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2020 10:00

Merci beaucoup, bises.

missfujii. 25/03/2020 16:36

Rafraichissant gouteux et coloré

Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2020 10:01

Merci beaucoup, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!