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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

09 Mar

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL TURQUE, MERCIMEK CORBASI

Publié par Amal Fetouni Ghaddar

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL TURQUE, MERCIMEK CORBASI

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL TURQUE, MERCIMEK CORBASI

La soupe aux lentilles, mercimek çorbasi en turc, constitue l’une des soupes les plus connues et les plus consommées en urquie. Il s’agit l’une des soupes les plus connues et les plus consommées en Turquie. Son ingrédient qui lui donne une saveur spéciale c’est la menthe séchée, je remercie la maman d’ Erthegrul qui m’a donné la recette. Vous pouvez aussi ne pas la mixer, certains la préfèrent avec des morceaux.

Auteur: Amal

Type de recette : soupe  

Cuisine : Turque

Temps de Préparation:15 minutes

Temps de Cuisson:40 minutes

Pour: 8 personnes

Ingrédients :

500 g de lentilles corail

2 oignons émincés

1 pomme de terre coupée en petits dés

1 carotte râpée

1 tomate râpée ou 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de menthe séchée

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de curcuma

2 litre d’eau bouillante

1 cuillère à café de sel

Préparation:

Faites revenir les oignons et la carotte à feu moyen dans une casserole, puis ajoutez les lentilles puis les dés de pommes de terre.

Baissez le feu et ajoutez la tomate râpée, les épices et le sel.

Versez 2 litre d’eau bouillante, bien mélangez, laissez cuire 30 minutes à feux moyen à couvert, puis à petit feux.

Passez la soupe au mixeur plongeur et rectifiez l’assaisonnement.

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Commenter cet article
D
Hum elle doit être bien savoureuse, j'adore ces lentilles, c'est une bonne idée avec de la menthe
Bises
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A
S
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.
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A
Merci beaucoup, bisous.
M
Merci pour cette bonne soupe qui doit être bien parfumée. Bonne soirée
Répondre
A
Oui une soupe bien gourmande, bisous.
G
une jolie soupe bons ingrédients et bonnes épices désolé si je n'ai pas répondu aux autres recettes mais beaucoup de problèmes avec overblog
une bonne soirée
Répondre
A
Bonjour Guy, merci beaucoup.
M
La saison des soupes n'est pas fini
Répondre
A
Oui il fait toujours froid chez nous, bisous.

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!