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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 Feb

GRATIN DE PATES AUX LEGUMES

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine francaise, #gratin, #légume

GRATIN DE PATES AUX LEGUMES

GRATIN DE PATES AUX LEGUMES

Un bon gratin de pâtes réconfortant au délicieux goût de fromage. Je prépare souvent un gratin si j’ai du monde à diner, je le prépare la veille et toujours végétarien sans viande ou poulet, aux légumes. Je le prépare pour mes petits-enfants qui aiment le maïs aussi  

Auteur: Amal

Type de recette : gratin de pâtes

Cuisine : française

Temps de Préparation:20 minutes

Temps de Cuisson:25-30 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients :

Pour le gratin :

50 g de beurre

250 g de pâtes de votre choix

100 g de fromage râpée

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe d’huile végétale

10 cl de crème fraiche liquide

100 g de courgette

100 g de carotte

100 g de brocoli

Poivre et sel du moulin

Pour la béchamel :

60 g de beurre

40 g de farine

500 ml de lait

Noix de muscade, sel et poivre

Préparation:

Pour la béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre et l’huile végétale sur feu moyen, ajoutez la farine en remuant. Faites cuire ce roux quelques minutes puis verser le lait par-dessus, en filet et en fouettant (pour éviter les grumeaux). Cuire 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et 2 pincées de muscade.

Les pâtes :

Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez du gros sel et une cuillère d’huile d’olive  et y faire cuire les pâtes un peu moins que le temps indiqué sur le paquet, pour qu’elles soient vraiment al dente.

Les légumes :

Coupez les légumes en lamelles fines. Dans une poêle, déposez 15 g de beurre faites revenir les courgettes, réservé, puis les carottes faites revenir, réservé. A la fin, cuire les fleurettes de brocoli avec 50 cl d’eau et réservé.

Dans un grand moule à gratin beurrer, y répartir les pâtes en couche fine, ajoutez 10 cl de crème fraîche liquide sur les pâtes,  les légumes puis assaisonner. Etalez la béchamel par-dessus, puis parsemez le fromage râpé et quelques noix de beurre sur le fromage.

Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200ºC.  

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GRATIN DE PATES AUX LEGUMES
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GRATIN DE PATES AUX LEGUMES

Commenter cet article

samar 17/02/2020 03:26

j'adore Amoulati tous ces legumes ca donne envie
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 21/02/2020 19:40

Merci ma belle, bisous.

Daniela 12/02/2020 18:06

Ce gratin est très appétissant, j'aime beaucoup.
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 21/02/2020 19:42

Merci beaucoup,bisous.

Amal Fetouni Ghaddar 13/02/2020 08:03

Merci beaucoup.

Aux délices du palais 10/02/2020 21:38

Un délicieux plat complet j'aime beaucoup.

Amal Fetouni Ghaddar 11/02/2020 09:48

Merci ma bella, bisous.

missfujii. 09/02/2020 17:53

Ce gratin de pâtes aux légumes m'a l'air fabuleux

Amal Fetouni Ghaddar 11/02/2020 09:49

Il est trop bon, bisous.

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!