CAKE/GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES
GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES
Une recette du livre de William Sonoma, j’aime bien ces recettes qui sont toujours bien expliquées et bien gourmandes. Un gâteau au yaourt bien moelleux.
Auteur: Amal
Type de recette : gâteau au yaourt
Cuisine : Américaine
Temps de Préparation:10 minutes
Temps de Cuisson:40 à 35 minutes
Pour: 8 personnes
Ingrédients :
Pour le coulis :
3 pêches ou 350 g bien mûres
30 g de sucre/ mis du sirop d’agave
Pour le gâteau :
250 g ou 2 tasses de farine
½ cuillère à café de baking powder ou de levure levante
¼ cuillère à café de sel
2 œufs
200 g ou 1 tasse de sucre
225 g ou 1 tasse de yaourt à Température ambiante
½ cuillère à café d’extraits d’amères
60 g de beurre mou à Température ambiante
Préparation:
Pour le coulis de pêches :
Si vous utilisez des nectarines, ne les éplucher pas. Si c’est des pêches épluchez-les en les plongeant pour 5 minutes dans de l’eau bouillante. Réduisez-les en purée avec le sucre dans votre mixer ou votre Thermomix.
Pour le gâteau :
Préchauffez votre four à 210°C.
Beurrez et farinez un moule de 26 cm. Mélangez dans la cuve d’un robot mixer les œufs et le sucre. Ajoutez le yaourt, l’extrait d’amandes, le beurre, la pincée de sel et à la fin la farine tamisée et le baking powder ou la poudre levante.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
Versez la pâte dans le moule. Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.
N'oubliez pas d'aimer ma page Facebook et surtout partager si vous aimez!
Commenter cet article