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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Oct

CAKE/GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine américaine, #dessert, #pâtisserie, #végétarien

GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES

GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES

Une recette du livre de William Sonoma, j’aime bien ces recettes qui sont toujours bien expliquées et bien gourmandes. Un gâteau au yaourt bien moelleux.

Auteur: Amal

Type de recette : gâteau au yaourt

Cuisine : Américaine

Temps de Préparation:10 minutes

Temps de Cuisson:40 à 35 minutes

Pour: 8 personnes

Ingrédients :

Pour le coulis :

3 pêches ou 350 g bien mûres

30 g de sucre/ mis du sirop d’agave

Pour le gâteau :

250 g ou 2 tasses de farine

½ cuillère à café de baking powder ou de levure levante

¼ cuillère à café de sel

2 œufs

200 g ou 1 tasse de sucre

225 g ou 1 tasse de yaourt à Température ambiante

½ cuillère à café d’extraits d’amères

60 g de beurre mou à Température ambiante  

Préparation:

Pour le coulis de pêches :

Si vous utilisez des nectarines, ne les éplucher pas.  Si c’est des pêches épluchez-les en les plongeant pour 5 minutes dans de l’eau bouillante. Réduisez-les en purée avec le sucre dans votre mixer ou votre Thermomix.

Pour le gâteau :

Préchauffez votre four à 210°C.

Beurrez et farinez un moule de 26 cm. Mélangez  dans la cuve d’un robot mixer les œufs et le sucre. Ajoutez le yaourt, l’extrait d’amandes, le beurre, la pincée de sel et à la fin la farine tamisée et le baking powder ou la poudre levante.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.

Versez la pâte dans le moule. Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.

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CAKE/GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES
Commenter cet article

Luna 25/10/2019 10:30

Super beau!!

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 21:41

Merci beaucoup, bisous.

missfujii. 24/10/2019 08:01

Un incontournable, le coulis de pêche un plus

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 21:41

Tout à fait, bisous.

guy59600 22/10/2019 23:12

très joli gâteau et excellent coulis
un excellent bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 21:42

Merci beaucoup, Guy, bonne soirée.

sotis 22/10/2019 14:05

un très joli duo, parfait pour mon petit dej!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 21:44

Merci ma belle, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!