SORBET LITCHIS /ROSE
SORBET LITCHIS /ROSE
Ce sorbet est un véritable délice, je l’ai préparé avec des fruits frais de mon jardin. Une petite merveille en bouche, merci Joëlle du joli blog http://nuage de lait. Un sorbet que je referais absolument.
Auteur: Amal
Type de recette : sorbet au litchis
Cuisine : française
Temps de Préparation:10 minutes
Temps de Cuisson:15 minutes
Pour: 8 personnes
Ingrédients :
500 g de litchis frais épluchés et dénoyautés ou
1 boite de 250 g de litchis dénoyautés/ égouttés
10 cl d’eau
80 g de sucre à confiture ou (sucre semoule)
11/2 cuillère à soupe de jus de citron vert ou jaune
2 cuillères à soupe d’eau de rose (j’ai mis du sirop de rose, sherab al ward)
1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rouge (je n’ai pas mis)
Préparation:
Préparez un sirop avec le sucre et l’eau, faites bouillir quelques instants et ajoutez le jus de citron. Avant d’éteindre, ajoutez le colorant alimentaire si vous en utilisé. Chinoisez si vous voulez. Puis laissez refroidir.
Mixez les litchis égouttés avec le sirop. Bien mélanger et ajoutez l’eau de rose ou le sirop de rose. Mélangez de nouveau.
Faites turbiner et entreposer au congélateur plusieurs heures avant de déguster
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SORBET LITCHIS /ROSE
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