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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

23 Sep

CONFITURE DE FIGUES VERTES ALBAYADEH

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine libanaise, #confiture et sirop, #sans gluten, #végétarien

CONFITURE DE FIGUES VERTES ALBAYADEH

CONFITURE DE FIGUES VERTES ALBAYADEH

Une confiture que beaucoup de libanais prépare lors de la saison des figues vertes. Les figues restent entières dans un sirop. Une confiture bien gourmande et délicieuse avec un bout de pain et du fromage halloumi comme j’aime le manger.

Auteur: Amal

Type de recette : confiture

Cuisine :libanaise

Temps de Préparation:10 minutes

Temps de Cuisson:40 à 45 minutes

Pour: 8 personnes

Ingrédients :

1500g de figues vertes

5 tasses de sucre

4 tasses d’eau

2 cuillères à soupe de jus de citron

100 g de graines de sésame

2 clous de girofle en poudre

2 cuillères à soupe d’anis vert en poudre

Préparation:

Dans une grande casserole, faites cuire le sucre et l’eau durant 10 minutes. Ajoutez le jus de citron et les figues vertes entiers, faites cuire les figues au filet 105ºC.  

Laissez mijoter le tout 40 minutes environ pour obtenir une belle marmelade.

Dix minutes avant d’éteindre, ajoutez les graines de sésame , les clous de girofle et l’anis vert.

Mettez en pot dans des bocaux stérilisés et toujours chaud, retournez les pots et laissez refroidir.

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CONFITURE DE FIGUES VERTES ALBAYADEH
Commenter cet article

EmilieRD 11/10/2019 20:25

Cette confiture doit être à tomber!

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 21:52

Elle est bien délicieuse, bisous.

sotis 24/09/2019 14:01

hummmm quelle jolie gourmandise!!!!bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/09/2019 09:29

Merci beaucoup, bisous.

guy59600 23/09/2019 22:52

une jolie confiture un fruit que j’adore mais assez cher par chez moi
une bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 26/09/2019 09:29

Merci Guy, bonne journée.

salima 23/09/2019 21:41

c'est une de mes confitures préférées ! merci

Amal Fetouni Ghaddar 26/09/2019 09:30

Moi aussi Salima, bisous.

missfujii. 23/09/2019 20:09

Elle a l'air trop bonne cette confiture

Amal Fetouni Ghaddar 23/09/2019 20:15

Oui, c'est vrai elle est trop bonne, bisous.

Martine 23/09/2019 20:02

Ces figues ont l'air délicieuses gorgées de sucre avec tous ces parfums ! on m'a donné beaucoup de figues cette année et j'ai fait plein de confitures variées mais je retiens cette recette pour l'an prochain, la saison est finie ici. Merci pour ce partage gourmand.

Amal Fetouni Ghaddar 26/09/2019 09:31

Nous aussi nous sommes en plein saison, bonne journée.

Amal Fetouni Ghaddar 23/09/2019 20:15

C'est maintenant la saison chez nous, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!