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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 May

FISHNA OU KEBAB AUX CERISES

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine arménienne, #kebab fishna, #kebab cerise

FISHNA OU KEBAB AUX CERISES

Une recette de la cuisine arménienne qui est très réputée au Liban. Que je prépare souvent. Les fishna sont des cerises rouges et aigres mais comme je n'en trouve pas au Liban, j'utilise des cerises noires qui sont plus sucrées alors je réduis la quantité de sucre qui est de 500 g dans la recette initiale, mais j'aime bien les plats sucrés salés mais pas autant.  « Je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Meriem du blog La casbah des Délices a choisi comme ingrédient «Les fruits rouges » pour être mis à l’honneur ce mois.»

Auteur: Amal

Type de recette :kebab aux cerises 

Cuisine :arménienne

Temps de Préparation:15 minutes

Temps de Cuisson:15 à 20 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

2 pains libanais coupés en carrés

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

500 g de cerise fishna dénoyautées

500 g de viande hachée

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de 7 épices

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de piment fort (facultatif)

1 oignon râpé

100 g à 200 g de sucre

100 ml d’huile pour friture

½ botte de persil pour décorer le plat

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les cerises avec 400 ml d’eau, 100 g de sucre et les cerises. Faites réduire la sauce à petit feu afin d’obtenir un sirop épais.

Mélangez ensemble la viande, les épices et l’oignon râpé.

Trempez vos mains dans l’eau froide

et façonnez de petites boulettes de viande de la grosseur d’une cerise.

Faites chauffer l’huile et faites-y revenir les boulettes de viande jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Faites dorer les morceaux de pain au four avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les boulettes de viande à la sauce aux cerises et faites cuire à petit feu pour 15 à 20 minutes.

Servez les kebabs aux cerises avec les morceaux de pain.

N'oubliez pas d'aimer ma page facebook et surtout partager si vous aimez!

La liste des participants:

  1. Ponpon du blog Miam ponpon avec Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cupcakes aux fraises et chocolat blanc
  3. Soulef du blog Amour de cuisine Terrine pannacotta et gelée aux fruits rouges
  4. Jackie du blog Jackie cuisine avec Pavlova aux fruits rouges
  5. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financier géant à la pistache
  6. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mini verrines au fromage blanc, framboises et coco
  7. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Confiture de fraises au vinaigre balsamique
  8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Entremet aux framboises
  9. Colinette du blog Les re7 de Colinette avec Entremets aux baies de sureaux 
  10. Natalia du blog Sucre et épices avec Tourtes des pyrénnées aux fruits rouges
  11. Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Bavarois cru à la fraise
  12. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Tarte sans croûte aux fraises et citron
  13. Mary du blog Msfood avec Financiers aux fruits rouges
  14. Sylvie du blog La table de Clara avec Tarte génoise aux fraises
  15. Calinhorely du blog Yellowmustard5 avec Cocktail purple rain
  16. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Sponge cake cacao sur coulis de fraises/bananes, fraises, mangue et tuile croustillante
  17. Sophia du blog So-Cuizine avec Muffins du turfu aux fruits rouges
  18. Martine du blog Kilomètre-0 avec Un feuilleté au mascarpone et fruits rouges
  19. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Cappuccino aux fruits rouges
  20. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Muffins aux fruits rouges
  21. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûle là? avec Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
  22. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Framboisine
  23. Amal du blog La cuisine de Amal avec Fishna kebab aux cerises
  24. Meriem du blog La casbah des délices avec Naked cake aux fraises
  25. Assia du blog Gourmandise Assia avec Cheesecake aux fruits rouges
FISHNA OU KEBAB AUX CERISES
FISHNA OU KEBAB AUX CERISES

FISHNA OU KEBAB AUX CERISES

Commenter cet article

Catalina 04/05/2019 21:44

superbe et originale recette, merci pour la découverte
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/05/2019 17:24

Merci Cata, bisous.

Colinette 04/05/2019 20:48

Oh chouette.. je crois que c'est la seule recette salée.. bravo .. merci pour le partage

Amal Fetouni Ghaddar 05/05/2019 17:25

Oui je suis la seule en mode salé, bisous.

So-CuiZine 04/05/2019 16:41

Quelle délicieuse découverte..
Merci pour tout ces partages tous plus alléchants les uns que mes autres

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:43

Merci c'est trés gentil, bisous.

zika 04/05/2019 12:48

Une idée bien original et qui change des éternels plats sucrés salés, bisou Manel

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:45

Merci Zika, bisous.

Virginie AUCLAIR 04/05/2019 08:19

Une découverte pour moi !

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:46

Merci, bonne soirée bisous.

amour de cuisine 03/05/2019 23:47

une bien belle découverte pour moi Amal, ça doit être trop gourmand.

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:47

Merci ma belle sousou, bisous.

salima 03/05/2019 22:16

merci pour cette découverte ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 21:02

Merci beaucoup, bisous.

Mary's Food 03/05/2019 22:09

Je ne connaissais pas du tout ce plat, merci pour cette découverte, j'aime beaucoup le sucré salé ça doit être délicieux !

coco de Nice 03/05/2019 18:13

belle recette ! une découverte
merci pour ce partage
bisous et bon week-end

Meriem 03/05/2019 16:46

qu'est ce que ça a l'air bon ! je ne connaissais pas du tout ! très belle découverte merci

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 21:01

Merci ma belle Meriam, bisous.

Michèle 03/05/2019 16:20

Une jolie découverte pour moi!

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 21:01

Merci beaucoup, bisous.

sotis 03/05/2019 14:55

je suis fan de sucré salé alors ton petit plat me plait énormément!!!! bisous

Ponpon 03/05/2019 10:59

Je ne connais pas du tout et ça me dirait bien d'y goûter à ton plat!
Bizz

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:59

Je t'attends avec grand plaisir, bisous.

Latabledeclara 03/05/2019 10:42

Merci de nous faire découvrir les belles recettes de ton pays
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:51

Tout le plaisir est pour moi, bisous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/05/2019 09:29

Je ne connais pas mais cela à l'air drolement bon
Bonne journée
bisous

Marion 03/05/2019 09:22

Un plat très original ! Merci pour cette découverte.
Bonne journée, bises.

Amal Fetouni Ghaddar 04/05/2019 20:50

Merci beaucoup, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!