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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

01 May

CAKE/GATEAU AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine libanaise, #cake, #datte, #noix, #caroube, #végétarien, #sans sucre

CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE

CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE

Un cake moelleux avec des dattes, de la noix et de la poudre de caroube à la place du sucre. Pour le mois de Ramadan c'est super pour le shour.

Auteur: Amal

Type de recette : cake aux dattes  

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 15 minutes

Temps de Cuisson:45 à 50 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients:

1 tasse de dattes coupées en petits morceaux (140g)

1 tasse d’eau bouillante (250 ml)

1 ½ tasse de farine (345g)

1 ½  cuillère à café de baking powder (levure)

½ cuillère à café de muscade râpée

¼  cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

3 cuillères à soupe de beurre fondu

1 tasse de caroube en poudre

1 œuf battu

1 tasse de raisin sec (100 g)

1 tasse de noix coupée en gros morceaux (80 g)

Préparation:

Mettez les dattes avec la tasse d’eau chaude dans un petit bol er réservez. Tamisez la farine et mettez-la dans un bol, ajoutez la muscade râpée, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et bien mélangez. D’autre part, battez l’œuf et le beurre ajoutez la poudre de caroube et au fur et à mesure les dattes, leur eau de trempage et le mélange de farine.

A la fin, ajoutez les raisins secs et les noix. Bien mélangez et mettez la préparation dans un moule chemisé et beurré. Mettez le moule dans le four préchauffé pour 45 à 50 minutes.

SERVEZ : SAUPOUDREZ DU SUCRE EN POUDRE

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CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE
CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE
CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE

CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE

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P
lors du mélange des dattes et de la farine faut il ajouter l'eau de trempage?
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A
Oui bien sûr Pierre , bonne soirée.
S
il est hyper moelleux Amoulati j'adore les gateaux aux dattes et avec le ramadan il tombe bien<br /> bisous Ramadan Kareem habibti <3
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A
Il est trop bon, bisous.
S
Hummmm ce doit etre absolument délicieux
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A
Oui, c'est trop bon, bisous.
S
j'y gouterais volontiers à ton cake!!! bisous
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A
J'aime les goût des caroubes et j'en ai acheté en Algérie. Bisous
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A
Moi de même ma belle Assia,c'est trés bon, bisous.
D
Il est beau ton cake, j'adore les dattes, mais je ne connais pas cette poudre..<br /> Bisous et belle journée
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A
Je l'ai acheté bio aussi, bisous.

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