CAKE/GATEAU AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE
CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE
Un cake moelleux avec des dattes, de la noix et de la poudre de caroube à la place du sucre. Pour le mois de Ramadan c'est super pour le shour.
Auteur: Amal
Type de recette : cake aux dattes
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson:45 à 50 minutes
Pour:8 personnes
Ingrédients:
1 tasse de dattes coupées en petits morceaux (140g)
1 tasse d’eau bouillante (250 ml)
1 ½ tasse de farine (345g)
1 ½ cuillère à café de baking powder (levure)
½ cuillère à café de muscade râpée
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 tasse de caroube en poudre
1 œuf battu
1 tasse de raisin sec (100 g)
1 tasse de noix coupée en gros morceaux (80 g)
Préparation:
Mettez les dattes avec la tasse d’eau chaude dans un petit bol er réservez. Tamisez la farine et mettez-la dans un bol, ajoutez la muscade râpée, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et bien mélangez. D’autre part, battez l’œuf et le beurre ajoutez la poudre de caroube et au fur et à mesure les dattes, leur eau de trempage et le mélange de farine.
A la fin, ajoutez les raisins secs et les noix. Bien mélangez et mettez la préparation dans un moule chemisé et beurré. Mettez le moule dans le four préchauffé pour 45 à 50 minutes.
SERVEZ : SAUPOUDREZ DU SUCRE EN POUDRE
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CAKE AUX DATTES ET POUDRE DE CAROUBE
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