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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

11 Apr

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #recette sucrée, #Thermomix, #cuisine libanaise, #AVC, #dysphagie, #swallowing disorder, #végétarien, #noix de coco, #sans gluten

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

la noix de coco est un fruit peu banal, tant par son aspect que par sa composition : très riche en lipides (35%), en eau (45%), en fibres et en minéraux , elle contient peu de de glucides et de protides. Il en résulte des bienfaits spécifiques que l’on retrouve dans le lait de coco (à ne pas confondre avec le jus de coco) obtenu en mélangeant de la pulpe de noix de coco et de l’eau bouillante.

Il a une action anti-infectieuse : L’acide laurique contenu dans le lait de coco est très efficace contre les infections car une fois dans l’organisme, cet acide est modifié dans le foie en monolaurine qui possède des vertus antivirales, antifongiques et Antibactériennes.

Il a une action contre l’hypertension et le stress : Le lait de coco contient du magnésium qui contribue à la dilatation des vaisseaux sanguins et diminue ainsi la pression artérielle. de plus, le magnésium aide à lutter  naturellement contre le stress.

Il a une action anti-cholestérol : Le lait de coco contient 10%de graisses saturées mais l’acide laurique augmente le bon cholestérol.

Il a une action fortifiante sur les os : Le lait de coco est riche en phosphore.

source vulgaris.

Auteur: Amal

Type de recette : lait de coco

Cuisine :libanaise

Temps de Préparation:2 minutes

Temps de Cuisson:35 à 40 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

1 noix de coco fraiche

500 ml d’eau minérale bouillante

Préparation :

Sans Thermomix :

Epluchez la noix de coco faiche de la coque, enlevez la peau marron , ajoutez la moitié de la quantité d’eau et mixez au blender à pleine puissance pendant 2 minutes.

Ajoutez le reste d’eau petit à petit, filtrez à l’aide d’une mousseline pressez-la bien pour extraire tout le jus.

Votre lait de coco est prêt à être utiliser.

Avec Thermomix :

Chauffer votre eau programmer 10 minutes /temp 100.

Epluchez la noix de coco faiche de la coque, enlevez la peau marron.

Ajoutez les morceaux de noix de coco épluchée et coupée en gros morceaux dans le bol du Thermomix. programmer 1 minutes/ vitesse 9.

Filtrez à l’aide d’une mousseline pressez-la bien pour extraire tout le jus.

Votre lait de coco est prêt à être utiliser.

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LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX
LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX
LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

Commenter cet article

Ponpon 14/04/2019 18:48

Merci pour ta recette, on utilise facilement du lait de coco...
Bizz

samar 14/04/2019 17:15

quelle bonne idee le fait maison il n y a pas mieux
bisous amoulati

delphine 14/04/2019 09:38

Sympa j'adore le lait de coco et merci pour ta recette
Bon dimanche
Bises

So-CuiZine 12/04/2019 19:56

Oh quelle superbe idée..
Hate de rentrer chez moi pour le faire avec mon Cook-Expert (kifkif thermomix)

Amal Fetouni Ghaddar 14/04/2019 09:23

J'espère que tu aimeras, bisous.

sotis 12/04/2019 15:04

merci pour la recette je la garde précieusement!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/04/2019 09:24

Tu vas adorer, bisous.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!