SABLE A LA CONFITURE
SABLE A LA CONFITURE
Des sablés super délicieux de ma chère Chef Assia, dès que j’ai un pot de confiture que je dois écouler. Je fais des sablés, ces sablés sont super fondant et croquants à la fois.
Auteur: Amal
Type de recette : sablé
Cuisine : algérienne
Temps de Préparation: 20minutes
Temps de Cuisson:15 à 10 minutes
Pour:4 personnes
Ingrédients:
210g de farine
85g de sucre glace
35g de poudre d’amande
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 œuf entier environ 55g
1 pincée de levure chimique environ 2g pas plus ou baking powder
Vanille
Confiture de votre choix
Préparation :
Mettez dans le bol, la farine tamisée, le sucre, la pincée de sel, la vanille, la levure chimique, la poudre d’amande, le beurre et sabler le tout à l’aide de la feuille.
Incorporez l’œuf battu et malaxez à nouveau rapidement sans trop travailler la pâte. La filmer et la laisser reposer 30 minutes au frais.
Abaissez la pâte sur un tapis ou du papier ou à défaut sur un plan de travail fleuré, coupez des formes en nombre paire avec un emporte-pièce en dessus et les autres en rond simple.
Enfournez à 170ºC. Pour environ 15 à 20 minutes, laissez refroidir, garnissez ou collez deux par deux à la confiture.
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SABLE A LA CONFITURE
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