CAKE/GATEAU AU CITRON MASCARPONE, MOELLEUX FACILE
GATEAU AU CITRON MASCARPONE, MOELLEUX FACILE
Un gâteau au citron et mascarpone moelleux à souhait et facile à réaliser, sa texture légère et parfumée au zeste et au jus de citron. Cette recette je l’ai aperçu chez Samar du blog mesinspirationsculinaires qui l’a prise de chez Hélène du blog keskonmangemaman. Un gâteau extra léger. Samar a utilisé du sucre glace à la place de la cassonade. Pour ma part j’ai utilisé la cassonade.
Auteur: Amal
Type de recette : gâteau au citron et mascarpone
Cuisine :Italienne
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:35 à 40 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients :
300 g de farine
175 g de cassonade
4 œufs
175 g de mascarpone
125 g de beurre fondu.
2 citrons (jus et zestes)
2 cuillères à café de poudre levante ou baking powder
2 pincées de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180ºC.
Versez les œufs et le sucre dans un saladier. Battez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et une texture mousseuse.
Ajoutez le fromage mascarpone, le beurre fondu ainsi que les citrons (jus et zeste). Bien mélangez.
Incorporez la farine mélangée à la levure en deux fois, ajoutez le sel et continuez à battre, jusqu’à incorporation totale.
Beurrez et farinez un moule à cake ou un bundtcake.
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et enfournez pour environ 35 -40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
A la sortie du four démoulez le gâteau et laissez refroidir complètement avant de saupoudrez de sucre glace et de servir.
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GATEAU AU CITRON MASCARPONE, MOELLEUX FACILE
Avec cette recette, je participe au jeu : "Recettes autour d’un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Assia* du blog Gourmandise Assia* a choisi l’ingrédient "la cassonade" pour être la vedette de ce mois.
Liste des participants :
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