MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX
MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX
Une recette bien délicieuse, j’ai réduit la quantité de sucre à 70 g comme Chef Assia, le reste comme la recette et j’ai lavé les dattes avec de l’eau chaude pour qu’elle soit un peu molle parce que les miennes sont un peu sèches. Une recette de Linda Benabbes, merci chère Linda.
Auteur: Amal
Type de recette : cake datte et noix
Cuisine :algérienne
Temps de Préparation:10 minutes
Temps de Cuisson:25 à 30 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients:
2 œufs
100 g de sucre (70 g pour moi)
100 g de mascarpone
50 g de beurre ramolli
1 sachet et demi de levure ou 1cuillère à café de baking powder
200 g de dattes coupées en petits morceaux
150 g de farine
50 g de noix concassées
Préparation :
Préchauffez le four à 160ºC.
Versez le sucre et les œufs dans un saladier. Battre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le fromage mascarpone, le beurre fondu.
Incorporez la farine et la levure bien mélanger et ajoutez les dattes coupées en petits morceaux ainsi que les noix.
Versez la pâte dans des moules à mini-cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée au centre ressorte sèche.
A la sortie des mini-cakes du four démoulez-les et laissez refroidir complètement.
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