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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Jan

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET

Publié par Amal Fetouni Ghaddar

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE  KABISS AL LEFET

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET

Nous mangeons beaucoup de navet en conserve en Hiver, surtout avec les falafels.

Une conserve beaucoup appréciée par les libanais. La couleur vient des betteraves. Je peux en manger tout un bocal tout seul, j’adore l’aigreur du vinaigre.

Auteur: Amal

Type de recette : conserve

Cuisine :libanaise

Temps de Préparation: 15 minutes et 4 heures de macération

Temps de conservation : 3 mois

Pour:4 personnes

Ingrédients:

1 kilo de navet

2 betteraves bien rouges

500 ml de vinaigre blanc + 1 litre d’eau

Ou 1 litre de vinaigre blanc distillé +500 ml d’eau

7 cuillères à soupe de gros sel +3 cuillères à soupe de gros sel

1 cuillère à soupe de sucre

2 piments (facultatifs)

Préparation :

Pour cette préparation de navet, choisir des navets sains et fraichement cueillis. Les couper en grosses lamelles. Les mettre à macérer 3 heures avec 3 cuillères à soupe de gros sel.

Jeter l’eau rendue par les navets et les égoutter.

Les laver pour enlever l’excédent de sel puis les égoutter.

Mettre les navets dans les bocaux en répartissant les betteraves et les piments.

Recouvrir de vinaigre, fermer votre bocal de navet et betterave, conserver au frais et patienter 2 semaines avant de servir les navets au vinaigre.

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CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE  KABISS AL LEFET
CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE  KABISS AL LEFET
CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE  KABISS AL LEFET

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET

Commenter cet article

La cuisine de poupoule 04/02/2019 07:10

Voilà des conserves maison c'est top
Bonne journée bisous

Amal Fetouni Ghaddar 04/02/2019 21:12

Ils sont trop bon, bisous...

missfujii. 02/02/2019 22:44

ça c'est une spécialité de ma maman

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!