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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

05 Dec

CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine américaine, #dessert, #cake, #fromage, #pâtisserie

CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

Comme nous utilisons beaucoup le labneh qui est un fromage blanc à base de yaourt nature au goût grecque,j'ai décidé de préparer un cake avec ce fromage. Nous versons le yaourt nature dans une mousseline pour  récupérer le fromage et ce fromage est appelée labneh..

Cette recette est d’un site américain (fine cooking.com), mais eux utilise le sourcream, qui est la crème aigre.

Type de recette :cake

Cuisine:américaine 

Temps de Préparation:12  minutes

Temps de Cuisson:60 minutes

Pour: 6 personnes

Ingrédients:

2 ½ tasses ou 390 g de farine 

2 cuillères à café de poudre levante (baking powder)

½ cuillère à café de sel

1 tasse ou 200 g de beurre à température ambiante

2 tasses ou 400g de sucre

5 œufs, à température ambiante

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

2 cuillères à café d’extrait d’amande

1 tasse ou 250g de labneh ou de fromage blanc ou de la crème aigre (sour cream)

½ tasse de raisins secs

 Préparation :

Préchauffez votre four à 180ºC. Beurrez  et farinez un moule rond à cake ou bundt pan.

Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la poudre levante et le sel.

Battez avec la feuille du batteur électrique le beurre, ajoutez le sucre et bien travaillez l’ensemble. Ajoutez les œufs un par un puis incorporez le labneh, la vanille et l’extrait d’amande, ajoutez la farine et mélangez à petite vitesse pour 2 minutes puis finissez de mélanger à la main. A la fin, ajoutez les raisins secs et les graines de pavot gentiment.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 60 minutes.

Tout dépend de votre four et de la dimension de votre moule.

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.   

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CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC
CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

CAKE AU LABNEH OU AU FROMAGE BLANC

Commenter cet article
S
Bonjour <br /> Peut on remplacer par de l'eau de fleur d'oranger? Merci de préciser la quantité en grame pour les raisins secs et graines de pavot svp.
Répondre
A
Bonjour, si vous aimez l'eau de fleur d'oranger pourquoi pas. Il n'y a pas de graines de pavot et pour les raisins secs, vous pouvez en utilisez 50 g. Bonne journée.
L
Bonjour, est ce que je pourrais avoir cette recette a faire avec le thermomix?
Répondre
A
Oui, je la ferai la semaine prochaine et tu la verras, bisous...
L
Un beau cake Bonne journée bisous
Répondre
A
Si tu as des restes de fromage blanc ou de la crème , ce cake est juste ce qu'il faut faire avec...
M
Un bon cake pour le petit dej, ou pour le goûter
Répondre
A
Tout à fait, il est trop bon, bisous...
L
un bien joli cake que l'on prendra grand plaisir à tartiner ! bonne journée bises
Répondre
L
Un beau cake <br /> Bonne journée bisous
Répondre
M
délicieux !!!!!<br /> <br /> manue :)
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S
Il a l'air bien moelleux et savoureux ce cake miam
Répondre
A
Tout à fait, bisous..
M
Ce gâteau me plait beaucoup
Répondre

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!