LOUBIA BIL ZEIT, HARICOT VERT A L’HUILE D’OLIVE
Un plat végétarien et de saison. Nous cuisinons beaucoup les haricots verts en sauce rouge. Nous avons plein de recette d’haricot vert, nous le cuisinons en ragout avec de la viande d’agneau, à l’huile d’olive comme cette recette et avec du borghol aussi qui est délicieux.
Auteur :Amal
Type de recette : entrée
Cuisine : Libanaise
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
1 kg d’haricot vert
3 gousses d’ail
3 grosses tomates
3 gros oignons
50 ml d’huile d’olive
1 poivron vert (facultatif)
Sel et poivre
Préparation:
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les haricots vert coupés en quartier.
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes. Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et laissez au feu pour 30 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le poivron.
Nous le mangeons avec du pain libanais…
SERVEZ CHAUD OU FROID
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LOUBIA BIL ZEIT, HARICOT VERT A L’HUILE D’OLIVE
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