SALADE DE TOMATE SECHEE, MOZZARELLE ET PESTO
Ma fille n’aime pas la tomate, mais mange les tomates séchées. Comme j’avais acheté en Italie des tomates cerise séchées, c’était la meilleure façon de présenter ces tomates. Mon fromage mozzarelle, vient tout droit d’Italie. Mon pesto que j’avais préparé avec mon Thermomix. Comme tout était prêt, j’ai juste disposé tous ces ingrédients dans une assiette qui était délicieuse et bien fraiche par ces jours de chaleur qui traverse notre pays.
Auteur :Amal
Cuisine : italienne
Type de recette: entrée
Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients:
100 g de tomates cerise séchées
300 g de fromage mozzarelle
100 g de pesto
Huile d’olive
Préparation:
Lavez et séchez les tomates séchées, versez 250 ml d’eau chaude et laissez cuire sans feu. Après une heure, égouttez et versez les tomates dans un pot avec 150 g d’huile d’olive. Si vos tomates sont déjà prêtes, il faut juste les égoutter.
Dans une assiette, déposez votre fromage coupé en rondelle, mettez une cuillère à soupe de pesto sur chaque rondelle de fromage, parsemez les tomates séchées sur le fromage et ajoutez un filet d’huile d’olive. Décorez avec les feuilles de basilic.
N'oubliez pas d'aimer ma page Facebook et surtout partager si vous aimez!
SALADE DE TOMATE SECHEE, MOZZARELLE ET PESTO
Commenter cet article