SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE
Auteur: Amal
Type de recette : Salade
Cuisine: Libanaise
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:0 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédients:
Quelques feuilles de kale
Quelques feuilles de pousses d’épinards
50 g de tomates séchées
1 avocat
100 g de fromage feta
100 g de champignons frais
2 oignons verts
1 citron son jus et le zeste
Pour la vinaigrette :
1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse de miel
3 à 4 cuillères à soupe ou (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Pour faire la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients ensemble, réservé.
Lavez les feuilles de kale et les feuilles d’épinards et réservez-les.
Epluchez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en fines tranches, ajoutez le jus de citron et son zeste pour qu’il ne noircisse pas et réservé.
Coupez les tomates séchées et les champignons en fines lamelles. Coupez en gros cubes le fromage feta et arrosez-le d’huile d’olive. A la fin, coupez les oignons verts.
Dressez les feuilles de kale et les épinards dans une assiette. Ajoutez les tranches d’avocat, les champignons frais, les tomates séchées et les oignons verts.
Enfin, arrosez généreusement avec la vinaigrette.
Vous pouvez ajouter des pignons de pin, rôtis sans gras pour le croquant.
SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE
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