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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

29 Aug

SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #végétarien

Auteur: Amal

Type de recette : Salade

Cuisine: Libanaise

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:0 minutes

Pour: 6 personnes

Ingrédients:

Quelques feuilles de kale

Quelques feuilles de pousses d’épinards

50 g de tomates séchées

1 avocat

100 g de fromage feta

100 g de champignons frais

2 oignons verts

1 citron son jus et le zeste

Pour la vinaigrette :

1/4  tasse de vinaigre blanc

1/4 tasse de miel 

3 à 4 cuillères à soupe ou (1/4 tasse) de moutarde de Dijon

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

Pour faire la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients ensemble, réservé.

Lavez les feuilles de kale et les feuilles d’épinards et réservez-les.

Epluchez l’avocat, enlevez le noyau et coupez-le en fines tranches, ajoutez le jus de citron et son zeste pour qu’il ne noircisse pas et réservé.

Coupez les tomates séchées et les champignons  en fines lamelles. Coupez en gros cubes le fromage feta et arrosez-le d’huile d’olive. A la fin, coupez les oignons verts.

Dressez les feuilles de kale et les épinards dans une assiette. Ajoutez les tranches d’avocat, les champignons frais, les tomates séchées et les oignons verts.

Enfin, arrosez généreusement avec la vinaigrette.

Vous pouvez ajouter des pignons de pin, rôtis sans gras pour le croquant.

SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE
SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE
SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE

SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE

Commenter cet article

Aux délices du palais de Saléha 29/08/2018 22:16

Ça donne terriblement envie j'adore bises.

Amal Fetouni Ghaddar 02/09/2018 21:16

Tout à fait, bisous...

Aux délices du palais de Saléha 29/08/2018 22:09

Ça donne terriblement envie j'adore bises.

manou 29/08/2018 16:04

En ce moment nous n'avons ni épinard ni chou Kale sur nos marchés provençaux mais cela ne va pas tarder...J'adore tous les ingrédients, ensemble ou séparément. bises et merci pour cette recette appétissante

Amal Fetouni Ghaddar 02/09/2018 21:17

Cela a commencé chez nous, bisous...

delphine 29/08/2018 09:15

Hum ta salade me plait, en plus j'adore le chou Kale et les champignons crus me régalent
Bisous et belle journée

Amal Fetouni Ghaddar 03/09/2018 08:19

Les légumes d'hiver montrent leur nez et autant en profiter, bisous...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!