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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

30 Aug

SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine francaise, #dessert, #pâtisserie

Sablés à la confiture très fondants à la bouche. Une recette facile et rapide, l’ajout de la maïzena dans la pâte nous donne ces biscuits fondants. En plus, nous n’utilisons que du jaune d’œuf et ces sablés sont simples et rapides à faire pour la période des fêtes.

Après avoir collé les biscuits deux par deux, rajouté encore un petit peu de confiture dans les trous (à l’aide d’une cuillère à café). Vous pouvez utiliser la confiture de votre choix, de préférence mixée sans morceaux. Cette recette est du blog cuisine culinaire de Malika qui la prise du blog de Linda cuisinedemesracines.

Auteur: Amal

Cuisine : Française

Type de recette : sablé

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson:10 à 15 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients:

Pour 20 sablés :

1 tasse + 2 cuillères à soupe (250 g) de beurre mou

1 tasse (125 g) de sucre glace

3 jaunes d’œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

3 ¾ tasses (450 g) de farine

1/3 tasse (50 g) de maïzena

1 cuillère à café de levure chimique (6 g) (baking powder)

Pour la finition :

Confiture et sucre glace

Préparation:

A l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez les jaunes d’œufs, un à un, en continuant à battre. Puis la vanille.

Incorporez la farine préalablement mélangée avec la maïzena et la levure chimique.

Ramassez la pâte et écrasez-la deux ou trois fois avec la paume de la main, sans la pétrir.

Formez quatre boules, aplatissez-les et enveloppez-les dans des films alimentaires et réservez-les au frais pendant au moins 30 minutes.

Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné ou entre deux feuilles de parchemin c'est moins salissant, sur une épaisseur de 5mm / 0,2".

A l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, coupez des formes et disposez-les, au fur et à mesure, sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée ou chemisée de papier cuisson.

Trouez les bases de  biscuits avec une fourchette.

Faites cuire vos sablés au four préalablement chauffé, pendant 12 à 15 minutes à température 150ºC.

Laissez vos sablés refroidir complètement.

Astuces :

Si vous utilisez le sucre glace à l’aide d’une petite passoire fine, saupoudrez vos sablés troués.

Garnissez les sablés avec de la confiture et les coller deux par deux. Laissez sécher.

Disposez les sablés dans une boite hermétique.

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SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS
SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS

SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS

Commenter cet article

ISCA 01/12/2018 01:39

Ils ont l'air fondants à souhait !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/08/2018 11:54

Ils sont beaux tes sablés
Bonne journée
bises

Amal Fetouni Ghaddar 01/09/2018 22:03

Merci Christelle, bisous...

guy59600 30/08/2018 22:34

de superbes sablés biens délicieux
une bonne soirée

Amal Fetouni Ghaddar 31/08/2018 06:50

Oui, ils sont trop bons, bisous...

salima 30/08/2018 21:55

je suis toujours fan de ces sablés ! merci !

Amal Fetouni Ghaddar 31/08/2018 06:51

Tout à fait, bisous...

Marion 30/08/2018 15:51

Absolument délicieux !!

Amal Fetouni Ghaddar 02/09/2018 21:16

Merci Marion, bonne fin de soirée...

Amal Fetouni Ghaddar 01/09/2018 22:14

Merci ma belle, bisous....

missfujii. 30/08/2018 09:19

Je suis fan de ces biscuits

Amal Fetouni Ghaddar 31/08/2018 06:51

Ils sont trop bons, bisous....

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!