LAITS D’AMANDES AU THERMOMIX
Préparez le lait d’amande avec le Thermomix et d’une facilité sans borne. En plus d’être facile, c’est sans sucre comme ceux du commerce et sans produit de conservation. Ce lait végétal peut être conservé pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le préparer aussi sans Thermomix de la même façon avec un blender.
Auteur: Amal
Type de recette : lait d’amande
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:0 minutes
Pour:4 personnes
Ingrédients:
150 g d’amandes mondées (avec leur peau)
880 g d’eau filtrée ou minérale
1 cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
Préparation
Lavez les amandes puis les laisser tremper dans l’eau filtrée ou minérale pendant une heure ou plus ou sans trempage.
Versez cette préparation dans la cuve du Thermomix et mixez /1minute 20 secondes /vitesse 10.
Filtrez cette préparation dans une mousseline pour 10 minutes, versez dans une carafe et réfrigérez aussitôt.
Vous pouvez utiliser des noisettes aussi.
Le résidu des amandes qui resteront et qu’on appelle OKARA, ne les jetez surtout pas vous pouvez les utilisez pour faire un gâteau. Vous pouvez les congeler et les utiliser.
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