CONFITURE D’ABRICOT AU THERMOMIX
Je me devais de publier cette recette de confiture d’abricot, avant que la saison ne finisse. A la montagne, nous avons encore des abricots, qui sont très bonnes. Juteuses, fermes et parfaites pour la confiture. Comme mon Thermomix est nouveau, je voulais essayer de faire la confiture d'abricot au Thermomix, qui est trop bonne.
Auteur: Amal
Type de recette : confiture
Cuisine :libanaise
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:45 à 50 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients:
- 1000 g d’abricot lavés et dénoyautés
- 600 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Mettre les abricots dénoyautés, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix.
Remplacer le gobelet doseur par le Varoma, sans son couvercle. Poser le varoma sur le bol du thermomix pour éviter les projections.
Mélanger 2 minutes / 80°C / vitesse 2.
Laisser reposer dans le bol du Thermomix 30 minutes.
Cuire 25 minutes /100°C / vitesse 2.
Nettoyer les parois du bol et rajouter 25 minutes /100°C / vitesse 2.
Mélanger 30 secondes / vitesse 6.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots de confiture stérile.
Tourner les pots à l’envers jusqu’à ce que la confiture refroidisse.
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Je dédis ma recette à cuisinons de saison.
CONFITURE D’ABRICOT AU THERMOMIX
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