750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

08 Jul

BISCUITS AU THE MATCHA

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine internationale, #cookie, #biscuit, #végétarien, #dessert, #pâtisserie

Le thé Matcha est une fine poudre de thé vert, d’excellence, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu de la meilleure qualité de camélia. Un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quelques semaines avant la récolte, les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil.

Cela ralentit la croissance de la plante, rend ses feuilles plus sombre et renforce la production d’acides aminés qui adoucissent le goût du thé et élèvent son taux en catéchines. Ces jeunes feuilles de thé (appelées « tencha ») sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine, d’un vert clair : le matcha.

J’ai piqué cette recette de Nathalie du blog <c’estnathaliequicuisine>.

 Auteur: Amal

Type de recette :biscuit 

Cuisine :internationale 

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Temps de Cuisson:15 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

  • 400 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre à température ambiante
  • 2 œufs
  • 1 ½ cuillère à café de thé Matcha 

Préparation :

Dans le bol de votre robot ou un saladier battre les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et le sel et continuer à mélanger. Incorporez le beurre coupé en dés et à température ambiante.

Mélangez. Ajoutez le thé matcha et mélangez à nouveau jusqu’à former une belle boule de pâte homogène.

Enveloppez dans un film plastique alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four Th 180°.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un emporte-pièce  découpez les biscuits.

Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.

N'oubliez pas d'aimer ma page Facebook et surtout partager si vous aimez!

Quels sont les bienfaits du thé matcha sur notre santé :

En réalité le matcha est plus qu’un thé, c’est un super aliment. Il a d’ailleurs longtemps été considéré par les samouraïs, comme un médicament. Outre la théine, tous les thés renferment beaucoup d’autres substances bénéfiques :huiles essentielles, tanins, enzymes et composés phénoliques.

Les Japonais en raffolent pour son action contre le vieillissement de la peau et notamment contre l’apparition des rides. Par son activité antioxydante, les radicaux libres sont éliminés.

Le matcha aide également à vivre plus longtemps et en meilleur santé car il lutte contre l’oxydation, limitant les dégâts sur les membranes cellulaires et sur l’ADN. Enfin, il permet de prévenir toutes les maladies inflammatoires et dégénératives (dont l’alzeimer).source:femmeactuelle.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BISCUITS AU THE MATCHA

BISCUITS AU THE MATCHA

Commenter cet article

Lou 13/07/2018 10:21

J'adore le goût si particulier du thé matcha , surtout lorsqu'il est associé au beurre. En financier, c'est aussi une merveille !
Je suis fan de tes accessoires pour la cérémonie du thé ! Bon w-e!

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2018 08:36

Merci beaucoup, ma belle...

Bernie 12/07/2018 16:58

Des petits biscuits délicieux qui doivent être aussi plein de bienfaits.

jackie 12/07/2018 16:22

J'adore le thé matcha ma chère Amal et ces petits biscuits sont très tentants. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2018 08:38

Merci, oui ils sont trés bons, bisous...

samar 10/07/2018 19:58

je ne connaissais pas les avantages du thé matcha un régal tes biscuits a l'heure du gouter
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2018 08:38

Merci Samoura, bisous...

gut 09/07/2018 18:13

Je ne connais du thé matcha que ce que j'ai pu voir sur la blogo ! Normalement je n'aime pas le thé mais j'aurais bien essayé tout de même. Je n'en ai jamais trouvé. Ils sont fort beaux ces petits biscuits et ils donnent envie de mordre dedans ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 10/07/2018 17:30

C'est un thé plein de bienfaits mais son goût est bizarre, bisous...

sotis 09/07/2018 13:45

ils sont à croquer tes biscuits!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 10/07/2018 13:55

Merci ma belle, bisous....

missfujii. 08/07/2018 22:47

Superbe ces biscuits

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!