SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
Une salade de pâtes bien fraiche pour les jours ensoleillés et bien chaude qui viendront cet été. Déjà beaucoup de monde descend à la plage, il fait du 30°C.
Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Élodie du blog Biscuit Passion, a choisi comme ingrédient « L’Avocat » pour être la vedette de ce mois.
Auteur: Amal
Type de recette : salade de pâtes
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:15 minutes
Pour:4 personnes
Ingrédients:
- 1 boite de pâtes de votre choix (250 g)
- 1 boite de thon à l’huile d’olive
- 3 cornichons (kabiss khayre) coupé en petits dés
- 1 boite de maïs égouttée et lavée
- 1 carotte râpée
- 1 boite de cœur de palmier coupé en rondelles
- 100 g de fromage feta coupé en grosses cubes
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de Miel
- 1 citron son jus
- 2 avocats mûres
- 50 g de pignon de pin grillé sans gras
- quelques feuilles de menthe fraiche
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire dix minutes al dente. Refroidissez-les sous le robinet et égouttez à nouveau. Versez dans un saladier. Assaisonnez les pâtes avec la vinaigrette (mélange vinaigre, huile d’olive et moutarde). Ouvrez la boite de thon et égouttez-la. Coupez les cornichons en petits cubes. Ouvrez la boite de maïs, égouttez et lavez-la.
Dans un petit bol, mélangez le miel, la mayonnaise, le jus de citron et le yaourt rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez cette préparation aux pâtes, ainsi que le maïs, les cœurs de palmier, la carotte râpée et le thon, mélangez doucement pour ne pas écraser le thon. A la fin, ajoutez les avocats (laissez 2 ou 3 tranches pour la déco) et le fromage feta.
SERVEZ BIEN FROID
Mon secret: Dès que j’égoutte les pâtes je les assaisonne avec la vinaigrette ; Utilisez une boite de thon à l’eau pour la rendre plus légère.
Je propose cette recette pour cuisinons de saison.
Liste des participants:
1. Jackie, du blog " Jackie cuisine " avec " Crème avocat-coco ".
2. Emeline, du blog " Vite fait...bien cuisiné " avec " Avocat mariné à la plancha ".
3. Marion, du blog " Marmotte cuisine " avec " Panna cotta d'avocat au tartare d'algues "
4. Mauricette, du blog " Momo délice " avec " Tartare de tomates, d'avocat et de thon ".
5. Christelle, du blog " La cuisine de Poupoule " avec " Salade avocat concombre ".
6. Assia, du blog " Gourmandise Assia " avec " Salade d'Avocat aux multi saveurs ".
7. Delphine, du blog " Oh, la gourmande " avec " Verrines de mousse d'avocat et truite fumée ".
8. Colinette, du blog " Les re 7 de Colinette " avec " Salade de quinoa à l'avocat ".
9. Chantal, du blog " Un grain de sable ou de sel " avec " Turban d'avocat au crabe ".
10. Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " avec " Burrito bowl ".
11. Michèle, du blog " Croquant Fondant Gourmand " avec " Tagliatelles au pesto d'avocat ".
12. Soulef, du blog " Amour de cuisine " avec " Pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ".
13. Giulia, du blog " Un zest de soleil " avec " Salade d'avocat ".
14. Sylvie, du blog " La table de Clara " avec " Salade avocat tropical, saumon fumé ".
15. Ponpon, du blog " La cuisine de Ponpon : rapide et facile " avec " Tarte crue à l'avocat et citron, végan ".
16. Isabelle, du blog " QGDG " " Quelques grammes de gourmandise " avec " Roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ".
17. Michelle, du blog " Plaisirs de la maison " avec " Mousse d'avocat et truite fumée ".
18. Cécile, du blog " La cuisine de Cécile " avec " Coupe fraîcheur avocat crevettes ".
19. Christine, du blog " Le blog culinaire pause-nature " avec " Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ".
20. Rosaculinaire, du blog " La cuisine de Rosa " avec " Salade fraîche d'avocat ".
21. cocode nice, du blog " Cuisine en folie " avec " Muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ".
22. Brigitte, du blog " Les filles à table " avec " Avocats grillés , ceviche végétarien ".
23. Peggy, du blog " Mes plats au quotidien ", avec " Avocat farci ".
24. calinhorely, du blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " Crème d'Avocat Miel Citron Vert ".
25. Hélène, du blog " Keskonmangemaman? " avec " Guacamouss "
26. Catalina, du blog " Le blog de Cata " avec " Papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ".
27. Guy 59600, du blog " bienvenue chez guy 59600 " avec " Avocats crevettes sauce cocktail ".
28. Claire au Matcha, du blog " Claire au Matcha " avec " Tartare de Thon/avocat mariné à l'asiatique ".
29. Samia, du blog " Nuances culinaires " avec " Triangle d'avocat ".
30. elodiesucrée, du blog " Biscuits passion " avec " Muffin à l'avocat du Pérou "
31. Amal, du blog " La Cuisine de AMAL " avec " Salade de pâtes aux avocats ".
SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
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