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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 Jun

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #pasta, #végétarien

Une salade de pâtes bien fraiche pour les jours ensoleillés et bien chaude qui viendront cet été. Déjà beaucoup de monde descend à la plage, il fait du 30°C.

 Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Élodie du blog Biscuit Passion, a choisi comme ingrédient « L’Avocat » pour être la vedette de ce mois.

Auteur: Amal

Type de recette : salade de pâtes

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson:15 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

  • 1 boite de pâtes de votre choix (250 g)
  • 1 boite de thon à l’huile d’olive
  • 3 cornichons (kabiss khayre) coupé en petits dés
  • 1 boite de maïs égouttée et lavée
  • 1 carotte râpée
  • 1 boite de cœur de palmier coupé en rondelles
  • 100 g de  fromage feta coupé en grosses cubes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de Miel
  • 1 citron son jus
  • 2 avocats mûres
  • 50 g de pignon de pin grillé sans gras
  • quelques feuilles de menthe fraiche
  • Sel et poivre du moulin

Préparation 

Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire dix minutes al dente.  Refroidissez-les sous le robinet et égouttez à nouveau. Versez dans un saladier. Assaisonnez les pâtes avec la vinaigrette (mélange vinaigre, huile d’olive et moutarde). Ouvrez la boite de thon et égouttez-la. Coupez les cornichons en petits cubes. Ouvrez la boite de maïs, égouttez et lavez-la.

Dans un petit bol, mélangez le miel, la mayonnaise, le jus de citron et le yaourt rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez cette préparation aux pâtes, ainsi que le maïs, les cœurs de palmier, la carotte râpée et le thon, mélangez doucement pour ne pas écraser le thon. A la fin, ajoutez les avocats (laissez 2 ou 3 tranches pour la déco) et le fromage feta.   

SERVEZ BIEN FROID

Mon secret: Dès que j’égoutte les pâtes je les assaisonne avec la vinaigrette ; Utilisez une boite de thon à l’eau pour la rendre plus légère.

N'oubliez pas d'aimer ma page facebook et surtout partager si vous aimez!

Je propose cette recette pour cuisinons de saison.

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

Liste des participants:

1. Jackie, du blog " Jackie cuisine " avec " Crème avocat-coco ".

2. Emeline, du blog " Vite fait...bien cuisiné " avec " Avocat mariné à la plancha ".

3. Marion, du blog " Marmotte cuisine " avec " Panna cotta d'avocat au tartare d'algues "

4. Mauricette, du blog " Momo délice " avec " Tartare de tomates, d'avocat et de thon ".

5. Christelle, du blog " La cuisine de Poupoule " avec " Salade avocat concombre ".

6. Assia, du blog " Gourmandise Assia " avec " Salade d'Avocat aux multi saveurs ".

7. Delphine, du blog " Oh, la gourmande " avec " Verrines de mousse d'avocat et truite fumée ".

8. Colinette, du blog " Les re 7 de Colinette " avec " Salade de quinoa à l'avocat ".

9. Chantal, du blog " Un grain de sable ou de sel " avec " Turban d'avocat au crabe ".

10. Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " avec " Burrito bowl ".

11. Michèle, du blog " Croquant Fondant Gourmand " avec " Tagliatelles au pesto d'avocat ".

12. Soulef, du blog " Amour de cuisine " avec " Pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ".

13. Giulia, du blog " Un zest de soleil " avec " Salade d'avocat ".

14. Sylvie, du blog " La table de Clara " avec " Salade avocat tropical, saumon fumé ".

15. Ponpon, du blog " La cuisine de Ponpon : rapide et facile " avec " Tarte crue à l'avocat et citron, végan ".

16. Isabelle, du blog " QGDG " " Quelques grammes de gourmandise " avec " Roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ".

17. Michelle, du blog " Plaisirs de la maison " avec " Mousse d'avocat et truite fumée ".

18. Cécile, du blog " La cuisine de Cécile " avec " Coupe fraîcheur avocat crevettes ".

19. Christine, du blog " Le blog culinaire pause-nature " avec " Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ".

20. Rosaculinaire, du blog " La cuisine de Rosa " avec " Salade fraîche d'avocat ".

21. cocode nice, du blog " Cuisine en folie " avec " Muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ".

22. Brigitte, du blog " Les filles à table " avec " Avocats grillés , ceviche végétarien ".

23. Peggy, du blog "  Mes plats au quotidien ", avec " Avocat farci ".

24. calinhorely, du blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " Crème d'Avocat Miel Citron Vert ".

25. Hélène, du blog " Keskonmangemaman? " avec " Guacamouss "

26. Catalina, du blog " Le blog de Cata " avec " Papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ".

27. Guy 59600, du blog " bienvenue chez guy 59600  " avec " Avocats crevettes sauce cocktail ".

28. Claire au Matcha, du blog " Claire au Matcha " avec " Tartare de Thon/avocat mariné à l'asiatique ".

29. Samia, du blog " Nuances culinaires " avec " Triangle d'avocat ".

30. elodiesucrée, du blog " Biscuits passion " avec " Muffin à l'avocat du Pérou "

31. Amal, du blog " La Cuisine de AMAL " avec " Salade de pâtes aux avocats ".

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

Commenter cet article
G
Oh !! trop gentil de l'avoir ajoutée à cuisinons de saison ! j'en suis ravie ! merci Amal ! gros bisous
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A
Cela me fait plaisir aussi Claudine, bisous...
C
Et bien j'en découvre de délieuces recettes!
Répondre
A
J'espère qu'elle te plaira, bisous...
L
J'aime bien les salades de pâtes et la tienne me plait bien. Belle semaine. bises
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A
Merci Cécile, bisous.
C
C'est une superbe salade colorée et gourmande! Bises
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A
Merci ma belle, bisous...
S
une salade riche en gout et bien fraiche , rien de mieux quand il fait chaud , un régal <br /> merci pour le partage <br /> bisous
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A
Oui, elle est bien bonne, bisous..
M
Une excellente idée de salade de pâtes !!
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A
Merci Marion, bisous...
L
Une savoureuse salade de pâtes qui m'aurai beaucoup plu ! Une belle idée ! Bonne journée bises
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A
Elle est trop bonne et bien fraiche avec la menthe, bisous...
E
Une très appétissante recette et en plus j'adore la féta, c'est une bonne idée avec les pâtes en salade!! Merci Amal pour ce délicieux et, gros bisous à toi
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A
Merci ma belle et gros bisous..
M
une belle entrée pleine de fraîcheur. bizzz
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A
Merci ma belle, bisous...
S
coucou amoulati<br /> quelle belle assiette tres colorée comme j'aime les coeurs de palmier je n'ai jamais goute faut que j'y remédie une belle association avec le fromage feta<br /> mille merci pour ta participation<br /> bisous
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A
C'est un beau mélange bien goûteux, merci à toi chère Samar. Bisous...
J
Une délicieuse salade de pâte ma chère Amal. Gros bisous
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A
Merci, ma chère Jackie, bisous...
G
une jolie salade salée/sucrée ici superbe temps aussi<br /> excellent après-midi
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A
Merci, Guy oui elle est trés bonne, bonne soirée...
G
C'est une magnifique idée que d'avoir ajouté l'avocat à un plat de pâtes ! ça donne une salade bien gourmande surtout avec tout ce que tu as ajouté ! merci Amal ! gros bisous
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A
Merci Claudine, bisous...
A
yumiiiiiiiiiiiii, c'est super gourmand, j'aime beaucoup
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A
Merci Soulefa, bisous...
P
J'ai aussi fait une salade avec de l'avocat... mais sans pâtes :-) <br /> <br /> La tienne m'a l'air délicieuse !<br /> <br /> Beau dimanche, <br /> <br /> Gabrielle
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A
Merci, beaucoup. Bisous...
P
Quelle belle assiette estivale!<br /> Bon dimanche.<br /> Biz
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A
Merci ma belle, bisous...
M
Nous avons choisi les pâtes toutes les deux! J'aime beaucoup ta salade! Bisous
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A
Oui j 'adore les pâtes surtout en été, bisous...
D
Quelle belle salade, elle fait drôlement envie<br /> Bisous et bon dimanche
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A
Merci beaucoup, bisous...
M
Merci pour cette bonne salade fraîcheur et toutes ses idées pou accommoder l'avocat
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A
Avec grand plaisir, bisous....

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!