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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 Jun

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #pasta, #végétarien

Une salade de pâtes bien fraiche pour les jours ensoleillés et bien chaude qui viendront cet été. Déjà beaucoup de monde descend à la plage, il fait du 30°C.

 Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Élodie du blog Biscuit Passion, a choisi comme ingrédient « L’Avocat » pour être la vedette de ce mois.

Auteur: Amal

Type de recette : salade de pâtes

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson:15 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

  • 1 boite de pâtes de votre choix (250 g)
  • 1 boite de thon à l’huile d’olive
  • 3 cornichons (kabiss khayre) coupé en petits dés
  • 1 boite de maïs égouttée et lavée
  • 1 carotte râpée
  • 1 boite de cœur de palmier coupé en rondelles
  • 100 g de  fromage feta coupé en grosses cubes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de Miel
  • 1 citron son jus
  • 2 avocats mûres
  • 50 g de pignon de pin grillé sans gras
  • quelques feuilles de menthe fraiche
  • Sel et poivre du moulin

Préparation 

Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire dix minutes al dente.  Refroidissez-les sous le robinet et égouttez à nouveau. Versez dans un saladier. Assaisonnez les pâtes avec la vinaigrette (mélange vinaigre, huile d’olive et moutarde). Ouvrez la boite de thon et égouttez-la. Coupez les cornichons en petits cubes. Ouvrez la boite de maïs, égouttez et lavez-la.

Dans un petit bol, mélangez le miel, la mayonnaise, le jus de citron et le yaourt rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez cette préparation aux pâtes, ainsi que le maïs, les cœurs de palmier, la carotte râpée et le thon, mélangez doucement pour ne pas écraser le thon. A la fin, ajoutez les avocats (laissez 2 ou 3 tranches pour la déco) et le fromage feta.   

SERVEZ BIEN FROID

Mon secret: Dès que j’égoutte les pâtes je les assaisonne avec la vinaigrette ; Utilisez une boite de thon à l’eau pour la rendre plus légère.

N'oubliez pas d'aimer ma page facebook et surtout partager si vous aimez!

Je propose cette recette pour cuisinons de saison.

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

Liste des participants:

1. Jackie, du blog " Jackie cuisine " avec " Crème avocat-coco ".

2. Emeline, du blog " Vite fait...bien cuisiné " avec " Avocat mariné à la plancha ".

3. Marion, du blog " Marmotte cuisine " avec " Panna cotta d'avocat au tartare d'algues "

4. Mauricette, du blog " Momo délice " avec " Tartare de tomates, d'avocat et de thon ".

5. Christelle, du blog " La cuisine de Poupoule " avec " Salade avocat concombre ".

6. Assia, du blog " Gourmandise Assia " avec " Salade d'Avocat aux multi saveurs ".

7. Delphine, du blog " Oh, la gourmande " avec " Verrines de mousse d'avocat et truite fumée ".

8. Colinette, du blog " Les re 7 de Colinette " avec " Salade de quinoa à l'avocat ".

9. Chantal, du blog " Un grain de sable ou de sel " avec " Turban d'avocat au crabe ".

10. Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " avec " Burrito bowl ".

11. Michèle, du blog " Croquant Fondant Gourmand " avec " Tagliatelles au pesto d'avocat ".

12. Soulef, du blog " Amour de cuisine " avec " Pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ".

13. Giulia, du blog " Un zest de soleil " avec " Salade d'avocat ".

14. Sylvie, du blog " La table de Clara " avec " Salade avocat tropical, saumon fumé ".

15. Ponpon, du blog " La cuisine de Ponpon : rapide et facile " avec " Tarte crue à l'avocat et citron, végan ".

16. Isabelle, du blog " QGDG " " Quelques grammes de gourmandise " avec " Roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ".

17. Michelle, du blog " Plaisirs de la maison " avec " Mousse d'avocat et truite fumée ".

18. Cécile, du blog " La cuisine de Cécile " avec " Coupe fraîcheur avocat crevettes ".

19. Christine, du blog " Le blog culinaire pause-nature " avec " Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ".

20. Rosaculinaire, du blog " La cuisine de Rosa " avec " Salade fraîche d'avocat ".

21. cocode nice, du blog " Cuisine en folie " avec " Muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ".

22. Brigitte, du blog " Les filles à table " avec " Avocats grillés , ceviche végétarien ".

23. Peggy, du blog "  Mes plats au quotidien ", avec " Avocat farci ".

24. calinhorely, du blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " Crème d'Avocat Miel Citron Vert ".

25. Hélène, du blog " Keskonmangemaman? " avec " Guacamouss "

26. Catalina, du blog " Le blog de Cata " avec " Papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ".

27. Guy 59600, du blog " bienvenue chez guy 59600  " avec " Avocats crevettes sauce cocktail ".

28. Claire au Matcha, du blog " Claire au Matcha " avec " Tartare de Thon/avocat mariné à l'asiatique ".

29. Samia, du blog " Nuances culinaires " avec " Triangle d'avocat ".

30. elodiesucrée, du blog " Biscuits passion " avec " Muffin à l'avocat du Pérou "

31. Amal, du blog " La Cuisine de AMAL " avec " Salade de pâtes aux avocats ".

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER
SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

Commenter cet article

gut 05/06/2018 09:00

Oh !! trop gentil de l'avoir ajoutée à cuisinons de saison ! j'en suis ravie ! merci Amal ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 06/06/2018 04:16

Cela me fait plaisir aussi Claudine, bisous...

Colinette 04/06/2018 21:24

Et bien j'en découvre de délieuces recettes!

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:22

J'espère qu'elle te plaira, bisous...

La Cuisine de Cécile 04/06/2018 20:23

J'aime bien les salades de pâtes et la tienne me plait bien. Belle semaine. bises

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:32

Merci Cécile, bisous.

Claire au Matcha 04/06/2018 10:09

C'est une superbe salade colorée et gourmande! Bises

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:38

Merci ma belle, bisous...

samia 04/06/2018 10:01

une salade riche en gout et bien fraiche , rien de mieux quand il fait chaud , un régal
merci pour le partage
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:39

Oui, elle est bien bonne, bisous..

Marion 04/06/2018 09:47

Une excellente idée de salade de pâtes !!

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:59

Merci Marion, bisous...

Lolo 04/06/2018 07:44

Une savoureuse salade de pâtes qui m'aurai beaucoup plu ! Une belle idée ! Bonne journée bises

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:53

Elle est trop bonne et bien fraiche avec la menthe, bisous...

elodiesucree 03/06/2018 23:24

Une très appétissante recette et en plus j'adore la féta, c'est une bonne idée avec les pâtes en salade!! Merci Amal pour ce délicieux et, gros bisous à toi

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:05

Merci ma belle et gros bisous..

Mauricette 03/06/2018 19:18

une belle entrée pleine de fraîcheur. bizzz

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:19

Merci ma belle, bisous...

samar 03/06/2018 17:16

coucou amoulati
quelle belle assiette tres colorée comme j'aime les coeurs de palmier je n'ai jamais goute faut que j'y remédie une belle association avec le fromage feta
mille merci pour ta participation
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:12

C'est un beau mélange bien goûteux, merci à toi chère Samar. Bisous...

jackie 03/06/2018 17:06

Une délicieuse salade de pâte ma chère Amal. Gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:04

Merci, ma chère Jackie, bisous...

guy59600 03/06/2018 16:36

une jolie salade salée/sucrée ici superbe temps aussi
excellent après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:01

Merci, Guy oui elle est trés bonne, bonne soirée...

gut 03/06/2018 15:57

C'est une magnifique idée que d'avoir ajouté l'avocat à un plat de pâtes ! ça donne une salade bien gourmande surtout avec tout ce que tu as ajouté ! merci Amal ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:02

Merci Claudine, bisous...

amour de cuisine 03/06/2018 13:22

yumiiiiiiiiiiiii, c'est super gourmand, j'aime beaucoup

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:03

Merci Soulefa, bisous...

Petite cuillère 03/06/2018 11:23

J'ai aussi fait une salade avec de l'avocat... mais sans pâtes :-)

La tienne m'a l'air délicieuse !

Beau dimanche,

Gabrielle

Amal Fetouni Ghaddar 04/06/2018 23:33

Merci, beaucoup. Bisous...

Ponpon 03/06/2018 09:59

Quelle belle assiette estivale!
Bon dimanche.
Biz

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:49

Merci ma belle, bisous...

Michèle 03/06/2018 09:19

Nous avons choisi les pâtes toutes les deux! J'aime beaucoup ta salade! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 01:00

Oui j 'adore les pâtes surtout en été, bisous...

delphine 03/06/2018 09:13

Quelle belle salade, elle fait drôlement envie
Bisous et bon dimanche

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:45

Merci beaucoup, bisous...

missfujii. 03/06/2018 07:04

Merci pour cette bonne salade fraîcheur et toutes ses idées pou accommoder l'avocat

Amal Fetouni Ghaddar 05/06/2018 00:02

Avec grand plaisir, bisous....

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!