COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR AVEC OU SANS THERMOMIX
Une recette de saison et comme la saison des cerises est courte. Je voulais publier ces délicieux cookies au chocolat, flocons d’avoine et cerises. Tant c’est la saison, j’ai fait de la confiture de cerise, avec le Thermomix, sans Thermomix et des muffins aux cerises qui étaient un régal.
Auteur: Amal
Type de recette :cookies
Cuisine :américaine
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:10 à 12 minutes
Pour:8 personnes
Ingrédients:
- 11/2 tasses de farine (235g)
- 1 tasse de sucre (250 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf battu
- ½ tasse de beurre à température ambiante (125 g)
- ¼ tasse de lait
- 1 tasse de flocon d’avoine (156 g)
- 1 tasse de pépites de chocolat noirs
- 1 tasse de cerise fraiche
Préparation :
Sans Thermomix:
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez deux plaques de cuisson chemisée de parchemin.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soudeet le sel ensemble.
Ajoutez l’œuf battu, le beurre mou, le lait et les flocons d’avoines.
A la fin, ajoutez les pépites de chocolat et les cerises ne pas trop mélangé.
Prélevez à l’aide d’une cuillère de la pâte, espacez les boules de pâtes en quinconces directement sur la grille du four.
Placez la grille à mi-hauteur dans le four et enfournez pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les cookies aient une couleur bien dorés.
Au sortir du four, les cookies donneront l’impression de ne pas être ferme, d’être friable au toucher, ce qui est tout à fait normal.
Une fois sortis, enlevez immédiatement les cookies de la grille (pour ne pas prolonger la cuisson) et les laisser refroidir sur le parchemin.
Avec le Thermomix:
Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre. Puis mixez 20 secondes /60°temp/ vitesse 8. Réserver dans un bol.
Mettez le beurre mou dans le bol. Fouetter 3 secondes /vitesse 4.
Ajouter le sucre, le sucre brun, l’œuf, le lait. Fouetter 10 secondes /vitesse 2. Ouvrir et racler avec la spatule les parois.
Refermer et fouetter à nouveau 10 secondes/ vitesse 2.
Otez le fouet, ajouter la farine, le sel et le chocolat fondu.
Mélanger 10 secondes / vitesse 6.
Racler les parois et mélanger à nouveau 10 secondes /vitesse 6.
Dans un saladier vider le bol du Thermomix et ajouter les flocons d’avoines.
A la fin, ajoutez les pépites de chocolat et les cerises ne pas trop mélangé.
Prélevez à l’aide d’une cuillère de la pâte, espacez les boules de pâtes en quinconces directement sur la grille du four.
Placez la grille à mi-hauteur dans le four et enfournez pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les cookies aient une couleur bien dorés.
Au sortir du four, les cookies donneront l’impression de ne pas être ferme, d’être friable au toucher, ce qui est tout à fait normal.
Une fois sortis, enlevez immédiatement les cookies de la grille (pour ne pas prolonger la cuisson) et les laisser refroidir sur le parchemin.
Je dédie cette recette à cuisinons de saison.
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Source://barbarabakes.com
COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR
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