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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

27 Jun

COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR AVEC OU SANS THERMOMIX

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine américaine, #dessert, #pâtisserie, #chocolat, #végétarien, #cookie

Une recette de saison et comme la saison des cerises est courte. Je voulais publier ces délicieux cookies au chocolat, flocons d’avoine et cerises. Tant c’est la saison, j’ai fait de la confiture de cerise, avec le Thermomix, sans Thermomix et des muffins aux cerises qui étaient un régal. 

Auteur: Amal

Type de recette :cookies

Cuisine :américaine

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:10 à 12 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients:

  • 11/2 tasses de farine (235g)  
  • 1 tasse de sucre (250 g)
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • ½ tasse de beurre à température ambiante (125 g)
  • ¼ tasse de lait 
  • 1 tasse de flocon d’avoine (156 g)
  • 1 tasse de pépites de chocolat noirs
  • 1 tasse de cerise fraiche

Préparation :

Sans Thermomix:

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez deux plaques de cuisson chemisée de parchemin.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soudeet le sel ensemble.

Ajoutez l’œuf battu, le beurre mou, le lait et les flocons d’avoines.

A la fin, ajoutez les pépites de chocolat et les cerises ne pas trop mélangé.

Prélevez à l’aide d’une cuillère de la pâte, espacez les boules de pâtes en quinconces directement sur la grille du four.

Placez la grille à mi-hauteur dans le four et enfournez pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les cookies aient une couleur bien dorés.

Au sortir du four, les cookies donneront l’impression de ne pas être ferme, d’être friable au toucher, ce qui est tout à fait normal.

Une fois sortis, enlevez immédiatement  les cookies de la grille (pour ne pas prolonger la cuisson) et les laisser refroidir sur le parchemin.

Avec le Thermomix:

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre. Puis mixez 20 secondes /60°temp/ vitesse 8. Réserver dans un bol.

Mettez le beurre mou dans le bol. Fouetter  3 secondes /vitesse 4.

Ajouter le sucre, le sucre brun, l’œuf, le lait. Fouetter  10 secondes /vitesse 2. Ouvrir et racler avec la spatule les parois.

Refermer et fouetter à nouveau 10 secondes/ vitesse 2.

Otez le fouet, ajouter la farine, le sel et le chocolat fondu.

Mélanger 10 secondes / vitesse 6.

Racler les parois et mélanger à nouveau 10 secondes /vitesse 6.

Dans un saladier vider le bol du Thermomix et ajouter les flocons d’avoines.

A la fin, ajoutez les pépites de chocolat et les cerises ne pas trop mélangé.

Prélevez à l’aide d’une cuillère de la pâte, espacez les boules de pâtes en quinconces directement sur la grille du four.

Placez la grille à mi-hauteur dans le four et enfournez pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les cookies aient une couleur bien dorés.

Au sortir du four, les cookies donneront l’impression de ne pas être ferme, d’être friable au toucher, ce qui est tout à fait normal.

Une fois sortis, enlevez immédiatement  les cookies de la grille (pour ne pas prolonger la cuisson) et les laisser refroidir sur le parchemin.

Je dédie cette recette à cuisinons de saison. 

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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Source://barbarabakes.com

 

COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR
COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR

COOKIES CERISES, FLOCONS D’AVOINE ET CHOCOLAT NOIR

Commenter cet article

Toque de choc 13/07/2018 16:35

j'adore tout ce qui est à la cerise ! je n'aurais fait qu'une bouchée de tes cookies !

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2018 08:35

Merci c'est gentil, bisous...

delphine 12/07/2018 10:53

Hum extra je t'en pique un
Bisous et belle journée

Amal Fetouni Ghaddar 15/07/2018 08:40

Tu peux te servir, bisous...

Lolo 02/07/2018 08:45

Hyper originaux ces cookies aux cerises ! Je n'y aurai pas pensé ! Bonne journée bises

gut 01/07/2018 08:43

Oh merci Amal ! lorsque je suis passée j'avais terriblement regretté que tu ne les ai pas dédiés à cuisinons de saison.
Je vois que mon commentaire précédent ne figure pas ? j'espère que tu l'avais eu ? Gros bisous, merci encore et bon dimanche !

Amal Fetouni Ghaddar 10/07/2018 13:57

J'étais trop occupée mais dés le début, je voulais les dédié à cuisinons de saison, bisous...

sotis 28/06/2018 13:55

j'en croquerais bien 2 ou 3 pour mon gouter!!! bisous

guy59600 27/06/2018 22:08

de superbes cookies et bons ingrédients
excellente soirée

gut 27/06/2018 11:17

Tu es en mode cerise en ce moment Amal ! ce n'est pas moi qui m'en plaindrait j'adore ce fruit et bien sûr les cookies ! un vrai gourmandise encore ! bravo ! gros bisous

Lacuisinedepoupoule 27/06/2018 09:13

De beaux cookies
Bonne journée
Bises

missfujii. 27/06/2018 08:47

J'adore les cookies, je n'en ai jamais mangé à la cerise

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