YAOURT NATURE AU THERMOMIX
Au Liban, le yaourt est consommé beaucoup avec nos mets salés. Les Libanais le préfèrent salés que sucrés. Nous cuisinons beaucoup le yaourt avec de la viande, des courgettes, des aubergines, du kibbeh, des fèves vertes et nous servons ces mets avec du riz cuit à la vapeur ou du riz et du vermicelle cheveux d’ange.
Avec le Thermomix mon partenaire Thermomix Lebanon.facebook.com/porfira , mon yaourt est juste top, je n’ai jamais eu un yaourt aussi bon et crémeux. Super délicieux.
Auteur: Amal
Type de recette :yaourt
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:6minutes
Pour:4 personnes
Ingrédients:
1000 g de lait ou 1 litre
120 g de yaourt entier
50 g de lait en poudre
Préparation
Versez le lait à température ambiante dans le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt et le lait en poudre. Chauffez 6 min/50°C/ vitesse 3.
Pendant ce temps, préparez les jars dans lesquelles vous allez verser le yaourt pour les laisser fermenter doucement. Car en manipulant les jars et si vous tardez le lait va refroidir et votre yaourt prendra plus de temps pour fermenter parfois ça ne réussit pas. Mettez un gros chiffon sous les jars et au-dessus des jars.
Versez cette préparation obtenue dans 6 jars ou un grand bac en terre cuite. Couvrez et laissez dans un endroit chaud pour 6 à 7 heures. Le meilleur endroit est le four éteint.
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YAOURT NATURE AU THERMOMIX
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