ESCALOPES DE POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE
J’aime beaucoup préparer des plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à cuisiner. C’est surtout des recettes pour les jeunes, facile à préparer et pas beaucoup de vaisselle. En plus très bon. J’espère que vous allez aimer.
Auteur: Amal
Type de recette : poulet
Cuisine :Française
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson:45 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients:
6 escalopes de poulet coupées en lamelles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 échalotes émincées
3 gousses d’ail écrasées dans un mortier
150 ml de bouillon de volaille dégraissé
60 ml de crème fraiche allégé
150 ml de vinaigre balsamique
12 tomates séchées
4 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de Maïzena
Sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les échalotes préalablement émincées.
Ajoutez l’ail écrasé et les escalopes de poulet émincées. Salez et poivrez et faites dorer quelques minutes.
Déglacez avec le vinaigre balsamique et le bouillon.
Ajoutez les tomates séchées préalablement coupées en fines lanières puis le miel. Mélangez le tout et portez à ébullition.
Diluez la maïzena dans 3 cuillères à soupe de ce bouillon, puis le rajouter au restant.
Laissez sur feu moyen tout en mélangeant, le temps que la préparation épaississe un peu.
Ajoutez la crème et cuire 15 minutes.
Servez aussitôt avec du riz basmati cuit à la vapeur.
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ESCALOPES DE POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE
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