YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE. عجة بالخضروات

Salut,
Comme chaque 3 du mois je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine du blog Vite fait…Bien cuisiné , a choisi comme l’ingrédient les herbes aromatiques. Je vous présente donc aujourd’hui une frittata libanaise.
Cette frittata nous la faisons beaucoup au Printemps et en Eté, pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud. Comme j’ai des poules pour pouvoir écouler les œufs bien délicieusement.
Auteur: Amal
Type de recette :yijjeh
Cuisine : libanaise
Temps de Préparation:15 minutes
Temps de Cuisson:5 minutes
Pour:8 personnes
Ingrédients:
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 oignon blanc haché
- 1 oignon vert haché
- 1 botte de menthe fraiche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile neutre
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Lavez les herbes et émincées-les finement.
Epluchez l’oignon blanc et vert et coupés-les en petits dés.
Fouettez les œufs, ajoutez la farine, les herbes, les oignons, le sel et le poivre dans un saladier.
Dans une poêle antiadhésif versez l’huile d’olive et chauffez doucement, l’huile ne doit pas fumer.
Versez une louche par louche comme si vous faites des pancakes, faites cuire un côté puis retourner l’autre pour que cela cuise des deux côtés. Mettez vos yijjehs sur une serviette de cuisine en papier.
Servez aussitôt avec de la harissa.
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Labrousse 30/11/2019 12:48
Amal Fetouni Ghaddar 09/12/2019 11:41
gut 07/05/2018 17:07
Merry 07/05/2018 16:59
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:14
Marion 04/05/2018 20:36
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:34
Florence(AuFilduThym) 04/05/2018 19:36
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:40
samar 03/05/2018 22:40
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:39
salima 03/05/2018 22:20
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:45
La Cuisine de Cécile 03/05/2018 21:22
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:37
Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 03/05/2018 21:12
elodiesucree 03/05/2018 20:47
Catalina 03/05/2018 19:56
Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:12
Michèle 03/05/2018 18:37
Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:13
Dyen's Kitchen 03/05/2018 17:16
Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:13
Aux délices du palais de Saléha 03/05/2018 17:02
Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:09
Isabelle 03/05/2018 15:48
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:42
coco de Nice 03/05/2018 15:18
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:43
les délices de manel 03/05/2018 14:56
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:44
valerie 123degustez 03/05/2018 14:30
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:36
samia 03/05/2018 14:04
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:33
Assia 03/05/2018 13:44
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:33
Mamancadeborde 03/05/2018 12:36
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:29
sotis 03/05/2018 11:49
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:28
guy59600 03/05/2018 11:24
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:25
jackie 03/05/2018 10:34
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:24
jackie 03/05/2018 10:34
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:24
latabledeclara 03/05/2018 10:10
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:22
Emmanuelle 03/05/2018 09:15
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:21
La cuisine de poupoule 03/05/2018 07:02
Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:21