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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 May

YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE. عجة بالخضروات

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #végétarien, #entrée

Salut,

Comme chaque 3 du mois je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine du blog Vite fait…Bien cuisiné , a choisi comme l’ingrédient les herbes aromatiques. Je vous présente donc aujourd’hui une frittata libanaise. 

Cette frittata nous la faisons beaucoup au Printemps et en Eté, pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud. Comme j’ai des poules pour pouvoir  écouler les œufs bien délicieusement.

Auteur: Amal

Type de recette :yijjeh

Cuisine : libanaise  

Temps de Préparation:15 minutes

Temps de Cuisson:5 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients:

  • 5 œufs
  • 1 cuillère  à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 oignon blanc  haché
  • 1 oignon vert haché
  • 1 botte de menthe fraiche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile neutre
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les herbes et émincées-les finement.

Epluchez l’oignon blanc et vert et coupés-les en petits dés.

Fouettez les œufs, ajoutez la farine, les herbes, les oignons, le sel et le poivre dans un saladier.

Dans une poêle antiadhésif versez l’huile d’olive et chauffez doucement, l’huile ne doit pas fumer.

Versez une louche par louche comme si vous faites des pancakes, faites cuire un côté puis retourner l’autre pour que cela cuise des deux côtés. Mettez vos yijjehs sur une serviette de cuisine en papier.

Servez aussitôt avec de la harissa.

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YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.
YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.
YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.

YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.

Commenter cet article
L
J aime crecette et vais essayer
Merci
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A
Elle est trop bonne bisous.
G
Coucou Amal !! Contente de te retrouver ! je suis heureuse de pouvoir apprécier ce plat que je ne connaissais pas mais que j'apprécierais sans aucun doute ! Ce doit être délicieux ! merci du partage ! gros bisous
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M
ça change de l'omelette classique. A faire pour le weekend !! Les photos donnent trop envie bravo pour les prises :)
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A
Merci pour le compliment, ils sont bien bons, bisous....
M
Merci pour cette belle découverte originale et gourmande !
Répondre
A
Et bons en plus, bisous...
F
Adorant l'omelette aux herbes "classiques", je ne peux qu'être séduite par cette version libanaise. Une recette à retenir !
Répondre
A
Trés bonne en plus, bises....
S
j'aime beaucoup je ne connaissais pas mais ca m'a l'air tellement bon moi qui adore la cuisine libanaise
bisous
Répondre
A
Tu vas adorer Samoura, bisous....
S
un délice ! bises
Répondre
A
Merci Salima, bisous....
L
Jolie recette. A mettre de côté et à tester. Belle soirée.
Répondre
A
Trés bonne c'est vrai, bisous....
V
Humm j'aime beaucoup! Merci! Bonne soirée
Répondre
E
Une bien délicieuse fritata et en plus avec des oeufs directs du poulailler c'est super!! Gros bisous et bonne soirée
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C
super bon, j'aime ta recette
bisous
Répondre
A
Merci ma chère Cata, bisous...
M
J'en ferai bien mon repas de ce soir! Merci Amal!
Répondre
A
Avec grand plaisir ma belle, bisous...
D
Je ne connaissais pas, merci pour ce partage.
Dyen
Répondre
A
Merci ma belle, bisous....
A
Un parfait accompagnement j'aime beaucoup .
Répondre
A
Merci beaucoup, bisous...
I
Je n'ai pas pu participé ce mois ci à ce jeu dont je suis pourtant une fidèle. Mais ta recette est une très belle découverte. Bisous
Répondre
A
Merci d'être passer, bisous...
C
j'adore ces petites galettes savoureuses
merci
bizzz et bonne fin de journée
Répondre
A
Ells sont trés bonnes bisous....
L
Terriblement goûteux ces frittatas...ça tombe bien, j'ai 2 petites poules qui me donnent quelques oeufs frais....un délice !
merci
bises
Répondre
A
Avec grand plaisir, bisous...
V
Bonjour,
Je découvre avec plaisir la frittata libanaise. Cela a l'air délicieux.
Belle journée et à bientôt
Valérie
Répondre
A
Merci ma belle, bisous...
S
merci pour la recette ca à l'air délicieux
je la mets de coté pour le ramadan
bisous
Répondre
A
Tu vas aimé bisous...
A
Hum ça donne envie avec une salade, c'est toppissime. Bises
Répondre
A
Merci ma chère chef, bisous...
M
Une délicieuse frittata à n'en pas douter ! Bonne journée
Répondre
A
Merci ma belle, bisous...
S
elles sont très appétissantes tes frittatas!!! bisous
Répondre
A
Merci ma belle, bisous...
G
une superbe frittata aux herbes réalisée avec cet ingrédient
excellente journée
Répondre
A
Merci Guy, bonne journée
J
Comme c'est appétissant ma chère Amal. Gros bisous
Répondre
A
Facile à faire aussi, bisous...
J
Comme c'est appétissant ma chère Amal. Gros bisous
Répondre
A
Merci ma Jackie, bisous...
L
Miam miam ça me plaît
Bises
Répondre
A
Trés bon aussi, bisous...
E
C'est très appétissant et rapide à préparer, j'aime beaucoup :-)
Répondre
A
Délicieux en plus, bisous...
L
Miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises
Répondre
A
Merci ma belle, bisous...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!