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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

03 May

YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE. عجة بالخضروات

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #végétarien, #entrée

Salut,

Comme chaque 3 du mois je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine du blog Vite fait…Bien cuisiné , a choisi comme l’ingrédient les herbes aromatiques. Je vous présente donc aujourd’hui une frittata libanaise. 

Cette frittata nous la faisons beaucoup au Printemps et en Eté, pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud. Comme j’ai des poules pour pouvoir  écouler les œufs bien délicieusement.

Auteur: Amal

Type de recette :yijjeh

Cuisine : libanaise  

Temps de Préparation:15 minutes

Temps de Cuisson:5 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients:

  • 5 œufs
  • 1 cuillère  à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 oignon blanc  haché
  • 1 oignon vert haché
  • 1 botte de menthe fraiche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile neutre
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les herbes et émincées-les finement.

Epluchez l’oignon blanc et vert et coupés-les en petits dés.

Fouettez les œufs, ajoutez la farine, les herbes, les oignons, le sel et le poivre dans un saladier.

Dans une poêle antiadhésif versez l’huile d’olive et chauffez doucement, l’huile ne doit pas fumer.

Versez une louche par louche comme si vous faites des pancakes, faites cuire un côté puis retourner l’autre pour que cela cuise des deux côtés. Mettez vos yijjehs sur une serviette de cuisine en papier.

Servez aussitôt avec de la harissa.

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YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.
YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.
YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.

YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE.

Commenter cet article

Labrousse 30/11/2019 12:48

J aime crecette et vais essayer
Merci

Amal Fetouni Ghaddar 09/12/2019 11:41

Elle est trop bonne bisous.

gut 07/05/2018 17:07

Coucou Amal !! Contente de te retrouver ! je suis heureuse de pouvoir apprécier ce plat que je ne connaissais pas mais que j'apprécierais sans aucun doute ! Ce doit être délicieux ! merci du partage ! gros bisous

Merry 07/05/2018 16:59

ça change de l'omelette classique. A faire pour le weekend !! Les photos donnent trop envie bravo pour les prises :)

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:14

Merci pour le compliment, ils sont bien bons, bisous....

Marion 04/05/2018 20:36

Merci pour cette belle découverte originale et gourmande !

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:34

Et bons en plus, bisous...

Florence(AuFilduThym) 04/05/2018 19:36

Adorant l'omelette aux herbes "classiques", je ne peux qu'être séduite par cette version libanaise. Une recette à retenir !

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:40

Trés bonne en plus, bises....

samar 03/05/2018 22:40

j'aime beaucoup je ne connaissais pas mais ca m'a l'air tellement bon moi qui adore la cuisine libanaise
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:39

Tu vas adorer Samoura, bisous....

salima 03/05/2018 22:20

un délice ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:45

Merci Salima, bisous....

La Cuisine de Cécile 03/05/2018 21:22

Jolie recette. A mettre de côté et à tester. Belle soirée.

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:37

Trés bonne c'est vrai, bisous....

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 03/05/2018 21:12

Humm j'aime beaucoup! Merci! Bonne soirée

elodiesucree 03/05/2018 20:47

Une bien délicieuse fritata et en plus avec des oeufs directs du poulailler c'est super!! Gros bisous et bonne soirée

Catalina 03/05/2018 19:56

super bon, j'aime ta recette
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:12

Merci ma chère Cata, bisous...

Michèle 03/05/2018 18:37

J'en ferai bien mon repas de ce soir! Merci Amal!

Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:13

Avec grand plaisir ma belle, bisous...

Dyen's Kitchen 03/05/2018 17:16

Je ne connaissais pas, merci pour ce partage.
Dyen

Amal Fetouni Ghaddar 20/05/2018 23:13

Merci ma belle, bisous....

Aux délices du palais de Saléha 03/05/2018 17:02

Un parfait accompagnement j'aime beaucoup .

Amal Fetouni Ghaddar 08/05/2018 23:09

Merci beaucoup, bisous...

Isabelle 03/05/2018 15:48

Je n'ai pas pu participé ce mois ci à ce jeu dont je suis pourtant une fidèle. Mais ta recette est une très belle découverte. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:42

Merci d'être passer, bisous...

coco de Nice 03/05/2018 15:18

j'adore ces petites galettes savoureuses
merci
bizzz et bonne fin de journée

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:43

Ells sont trés bonnes bisous....

les délices de manel 03/05/2018 14:56

Terriblement goûteux ces frittatas...ça tombe bien, j'ai 2 petites poules qui me donnent quelques oeufs frais....un délice !
merci
bises

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:44

Avec grand plaisir, bisous...

valerie 123degustez 03/05/2018 14:30

Bonjour,
Je découvre avec plaisir la frittata libanaise. Cela a l'air délicieux.
Belle journée et à bientôt
Valérie

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:36

Merci ma belle, bisous...

samia 03/05/2018 14:04

merci pour la recette ca à l'air délicieux
je la mets de coté pour le ramadan
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:33

Tu vas aimé bisous...

Assia 03/05/2018 13:44

Hum ça donne envie avec une salade, c'est toppissime. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:33

Merci ma chère chef, bisous...

Mamancadeborde 03/05/2018 12:36

Une délicieuse frittata à n'en pas douter ! Bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:29

Merci ma belle, bisous...

sotis 03/05/2018 11:49

elles sont très appétissantes tes frittatas!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:28

Merci ma belle, bisous...

guy59600 03/05/2018 11:24

une superbe frittata aux herbes réalisée avec cet ingrédient
excellente journée

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:25

Merci Guy, bonne journée

jackie 03/05/2018 10:34

Comme c'est appétissant ma chère Amal. Gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:24

Facile à faire aussi, bisous...

jackie 03/05/2018 10:34

Comme c'est appétissant ma chère Amal. Gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:24

Merci ma Jackie, bisous...

latabledeclara 03/05/2018 10:10

Miam miam ça me plaît
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:22

Trés bon aussi, bisous...

Emmanuelle 03/05/2018 09:15

C'est très appétissant et rapide à préparer, j'aime beaucoup :-)

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:21

Délicieux en plus, bisous...

La cuisine de poupoule 03/05/2018 07:02

Miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:21

Merci ma belle, bisous...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!