CAKE/GATEAU AU NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC
Un cake à la noix de coco et au chocolat blanc qui est sublime, rien d’autres à dire. Une recette de Bernard Laurance du blog <lacuisinedebernard>. Vous allez adorer.
Auteur: Amal
Type de recette :cake
Cuisine : française
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:60 minutes
Pour:8 personnes
Ingrédients:
- 200 g de beurre demi-sel fondu
- 200 g de sucre de canne
- 5 œufs de 50g (250 g en tout)
- 300 g de farine
- 7 g de levure chimique ou baking powder
- 85 g de noix de coco séchée râpée
- 190 g de chocolat blanc en morceaux
Préparation
Faites fondre le beurre demi-sel et mélangez-le avec le sucre de canne.
Ajoutez les œufs. Mélangez puis versez la farine et la levure chimique.
Terminez en ajoutant la noix de coco et le chocolat blanc.
Vous pouvez utiliser n’importe quel genre de chocolat des pastilles Valronna
coupées en morceaux que Bernard a utilisé, mais vous pouvez mettre des pépites de chocolat, des chunks ou même une tablette coupée en gros morceaux.
Bien mélangez, puis versez dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Faites cuire à 155°C pendant 1 heure (½ heure pour moi) puis 30 minutes à 120°C avec vapeur si vous avez cette option.
Sinon, mettez un plat à gratin avec de l’eau bouillante dans le bas du four pour les 30 dernières minutes. Le cake va bien gonfler. Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frais une nuit avec un film étirable pour le protéger des odeurs.
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CAKE NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC
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