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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Feb

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #pains et viennoiseries, #brioche, #dessert, #pâtisserie

J’aime beaucoup faire des brioches et dès que j’ai vu cette brioche chez Lylyratatouille, qui l’a déniché du blog de ma vitrine à délices. Une brioche moelleuse, non ultra moelleuse, qui fond dans la bouche avec trés peu de beurre et j’ai ajouté du chocolat blanc , caramel dulcey chocolat et chocolat noir pour un peu plus de gourmandise. Nous avons adoré…

Auteur: Amal

Type de recette : brioche

Cuisine : française

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:30 à 40 minutes

Pour:6 personnes

Ingrédients:

  • 120 ml d’eau tiède
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères  à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure déshydratée
  • 4 cuillères à soupe de poudre de lait
  • 1 gros œuf
  • 270 g de farine
  • 40 g de beurre

Préparation:

Mettez tous les ingrédients ensemble : l’eau, le sucre, la levure, l’œuf et le lait en poudre. Mélangez puis ajoutez la farine et le sel, pétrissez pendant 15 minutes, puis incorporez le beurre (que vous auriez coupé en petits morceaux) petit à petit.

Laissez lever la pâte pendant 2 heures. Dégazez la pâte, la partager en part égale. Puis étalez chaque part et mettez du chocolat au lait (ou comme moi 3 genres de chocolat) et roulez la pâte. Mettez dans un moule chemiser de papier cuisson.

Laissez lever encore 45 minutes à 1 heure. Badigeonnez à l’œuf et parsemez de sucre en perles.

Enfournez 35 minutes environ, tout dépend de votre four.

A 175°C, jusqu’a  doré.

 

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE
BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE
BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

Commenter cet article

DAFFYCO 22/03/2018 20:52

Un régal pour le goûter et aussi le petit déj.

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:08

Merci et bonne journée...

Assia 19/03/2018 18:47

Belle brioche bien gourmande. Bisous Amoula

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:04

Merci ma belle Chef, bisous...

Maiwenn 01/03/2018 12:04

Hummm je m'inviterais bien pour le goûter chez toi ! Ta brioche est superbe et quelles saveurs ! Bonne fin de journée !

Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2018 09:06

Je t'attends Maiwen, on prendras un café ensemble, bisous...

lylyratatouille 22/02/2018 09:47

Bravo ma chère amie elle est top humm bien gourmande avec le chocolat merci pour ta confiance encore bravo .
Bonne journée et à bientôt .

Amal Fetouni Ghaddar 26/02/2018 07:59

Merci pour ton partage, bisous....

Isabelle 21/02/2018 14:24

Je suis toujours partante pour une bonne brioche. Je t'en pique un bout
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/02/2018 08:00

Moi aussi, j'aime beaucoup....

Bernieshoot 20/02/2018 18:51

un régal pour le petit déjeuner

Amal Fetouni Ghaddar 20/02/2018 19:28

Oui, une bonne brioche....

delphine 20/02/2018 08:47

Oh avec du chocolat à l'intérieur mais tu me fais baver devant tes photos
Bises et belle journée

Amal Fetouni Ghaddar 20/02/2018 19:32

Merci Delphine, bonne soirée...

gut 19/02/2018 17:53

On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous

gut 19/02/2018 17:53

On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 20/02/2018 19:30

Merci tu es bien gentille, bonne soirée...

gut 19/02/2018 17:52

On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous

manou 19/02/2018 16:09

Elle est appétissante et donne vraiment envie de faire une pause goûter :) Merci pour cette nouvelle recette de brioche ! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 20/02/2018 19:30

Avec grand plaisir, bisous...

sotis 19/02/2018 14:29

ohlalalala et en plus tu pousse la gourmandise encore plus loin avec ces morceaux de chocolat dans ta brioche!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 19/02/2018 15:42

J'adore mettre du chocolat dans la brioche, bonne soirée...

Lolo 19/02/2018 07:15

Une brioche qui me tombe dans le ventre a cette heure ou je n'ai pas encore pris mon petit déjeuner ! Bonne journée bises

Amal Fetouni Ghaddar 19/02/2018 15:38

Oui, elle est super et pas beaucoup de beurre, bisous....

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!