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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Feb

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #pains et viennoiseries, #brioche, #dessert, #pâtisserie

J’aime beaucoup faire des brioches et dès que j’ai vu cette brioche chez Lylyratatouille, qui l’a déniché du blog de ma vitrine à délices. Une brioche moelleuse, non ultra moelleuse, qui fond dans la bouche avec trés peu de beurre et j’ai ajouté du chocolat blanc , caramel dulcey chocolat et chocolat noir pour un peu plus de gourmandise. Nous avons adoré…

Auteur: Amal

Type de recette : brioche

Cuisine : française

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:30 à 40 minutes

Pour:6 personnes

Ingrédients:

  • 120 ml d’eau tiède
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères  à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure déshydratée
  • 4 cuillères à soupe de poudre de lait
  • 1 gros œuf
  • 270 g de farine
  • 40 g de beurre

Préparation:

Mettez tous les ingrédients ensemble : l’eau, le sucre, la levure, l’œuf et le lait en poudre. Mélangez puis ajoutez la farine et le sel, pétrissez pendant 15 minutes, puis incorporez le beurre (que vous auriez coupé en petits morceaux) petit à petit.

Laissez lever la pâte pendant 2 heures. Dégazez la pâte, la partager en part égale. Puis étalez chaque part et mettez du chocolat au lait (ou comme moi 3 genres de chocolat) et roulez la pâte. Mettez dans un moule chemiser de papier cuisson.

Laissez lever encore 45 minutes à 1 heure. Badigeonnez à l’œuf et parsemez de sucre en perles.

Enfournez 35 minutes environ, tout dépend de votre four.

A 175°C, jusqu’a  doré.

 

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE
BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE
BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE

Commenter cet article
D
Un régal pour le goûter et aussi le petit déj.
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A
Merci et bonne journée...
A
Belle brioche bien gourmande. Bisous Amoula
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A
Merci ma belle Chef, bisous...
M
Hummm je m'inviterais bien pour le goûter chez toi ! Ta brioche est superbe et quelles saveurs ! Bonne fin de journée !
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A
Je t'attends Maiwen, on prendras un café ensemble, bisous...
L
Bravo ma chère amie elle est top humm bien gourmande avec le chocolat merci pour ta confiance encore bravo .
Bonne journée et à bientôt .
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A
Merci pour ton partage, bisous....
I
Je suis toujours partante pour une bonne brioche. Je t'en pique un bout
Bisous
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A
Moi aussi, j'aime beaucoup....
B
un régal pour le petit déjeuner
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A
Oui, une bonne brioche....
D
Oh avec du chocolat à l'intérieur mais tu me fais baver devant tes photos
Bises et belle journée
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A
Merci Delphine, bonne soirée...
G
On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous
Répondre
G
On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous
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A
Merci tu es bien gentille, bonne soirée...
G
On peut dire que tu sais rendre encore plus gourmandes ces brioches !! pas étonnant que tu l'ais adorée j'en aurais fait autant ! gros bisous
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M
Elle est appétissante et donne vraiment envie de faire une pause goûter :) Merci pour cette nouvelle recette de brioche ! Bisous
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A
Avec grand plaisir, bisous...
S
ohlalalala et en plus tu pousse la gourmandise encore plus loin avec ces morceaux de chocolat dans ta brioche!!!! bisous
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A
J'adore mettre du chocolat dans la brioche, bonne soirée...
L
Une brioche qui me tombe dans le ventre a cette heure ou je n'ai pas encore pris mon petit déjeuner ! Bonne journée bises
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A
Oui, elle est super et pas beaucoup de beurre, bisous....

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!