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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

05 Feb

CAKE AUX CLEMENTINES ET SON SIROP

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine allemande, #dessert, #pâtisserie, #végétarien

Un très bon gâteau que j’ai piqué  de ma chère belle-sœur, Ursula est une allemande et qui fait de très bons desserts. J’ai déjà publié plein de ces recettes qui sont délicieuses, comme le gâteau au fromage qu’elle fait un petit régal.

Auteur: Amal

Type de recette : cake aux clémentines

Cuisine: allemande

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédients:

Un moule à cake de 16 cm

  • 110 g de beurre mou
  • 140 g de sucre
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 60 g de farine ou maïzena
  • ½ citron bio son zeste
  • 3 zestes de clémentines
  • 1 pincée de sel

Sirop de clémentines :

  • 40 g de sucre
  • 50 g de jus de clémentines
  • 25 g de jus de citron

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Beurrez et farinez un moule à cake de 16 à 18 cm.

Dans le robot électrique, mélangez le beurre, le sucre et les zestes. Battez à l’aide de la feuille, puis ajoutez la poudre d’amandes en 3 fois et les œufs un par un. Finir avec la farine et le sel.

Versez la pâte dans le moule beurré et fariné.

Enfournez alors pour 30 minutes environ. Le temps dépend du four, vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir propre.

Faites cuire le sirop à feu doux pendant 10 minutes avant la fin de cuisson.

Sortez le gâteau du four, versez le sirop dessus. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces :

Préparez tous vos ingrédients, faites les pesées.

Faites sortir les œufs et le beurre une demi-heure à l’avance du réfrigérateur, et râpé les clémentines et le citron.

Préparez les ingrédients du sirop de clémentines sans le cuire. Faites cuire le sirop  avant d’éteindre votre four de 10 minutes et arrosez votre cake avant de démouler. Laissez-le reposer quelques minutes.

 

Je participe avec cette recette à cuisinons de saison.CUISINONS DE SAISON en fin logo

Commenter cet article

aggietlili/Marie 08/02/2018 21:39

ce cake me plairait c'est certain pour une fin de déjeuner des plus gourmandes !
merci pour ce beau partage familial :) bisous.

Amal Fetouni Ghaddar 18/02/2018 20:02

Il est trés bon en plus, bisous...

Recette thermomix 08/02/2018 20:59

Un cake bien parfumé, parfait pour le petit déjeuner avec un bon café ;)

Amal Fetouni Ghaddar 18/02/2018 20:00

Il est trés bon en plus, bisous....

Mauricette 08/02/2018 08:02

j'adore ton gâteau a essayer absolument biiiiiiiiises

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2018 07:53

Il est trés bon, bisous...

gut 07/02/2018 09:10

Merci ma chère Amal d'avoir rajouté le logo pour cuisinons de saison ! je suis contente de pouvoir inscrire ce cake à cuisinons de saison ! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2018 07:51

Merci pour toi et bon Lundi, bisous...

Lolo 07/02/2018 07:05

Nous sommes toutes les deux dans les clémentines aujourd'hui ! J'aurai bien goûté une tranche de ton cake ! Bonne journée bises

gut 06/02/2018 17:49

J'aime ces cakes aux agrumes ! qu'ils soient à l'orange, au citron ou comme ici aux clémentines ! C'est un excellent compromis à la brioche du petit déjeuner ! merci Amal ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2018 07:34

Moi aussi j'aime les agrumes, bisous....

les délices de manel 06/02/2018 15:29

J'adore les clémentines...ton cake est délicieusement moelleux..j'aime beaucoup.
bises

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2018 07:34

Il est trés bon aussi, bisous...

Bernieshoot 05/02/2018 18:15

en pleine saison des clémentines c'est parfait

Amal Fetouni Ghaddar 06/02/2018 13:11

Merci Bernie...

Silvie / Citronelle and Cardamome 05/02/2018 17:29

Bonjour,
Un joli cake pour utiliser les clémentines. J’adore les cakes aux agrumes.
Belle soirée

Amal Fetouni Ghaddar 06/02/2018 13:12

Oui, celui là est trés bon, bisous...

sotis 05/02/2018 14:22

merci à ta belle sœur, c'est un vrais bonheur ce cake!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 06/02/2018 13:20

Oui, ilest trop bon, bisous...

manou 05/02/2018 08:48

Tout le problème est de trouver des clémentines bio car quand on utilise le zeste, j'évite les traitements chimiques. Mais chez toi sans doute, tu n'as pas ce problème. Sinon j'adore l'idée de ce cake...ce doit être un délice ! Merci à ta belle-soeur de nous faire essayer ses recettes. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 06/02/2018 13:22

Oui, je sais, bisous....

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